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產品簡介
食品級腺苷酸 腺苷酸生產廠家 腺苷酸廠家
腺苷酸為腺嘌呤（Adenine）加核糖加磷酸的化合物，是構成生物體細胞內遺傳物質DNA的四種主要單核苷酸之一（ATGC）。常指單磷酸腺苷酸（AMP），也是生物體內的能量傳遞物質。
腺苷酸為腺嘌呤（Adenine）加核糖加磷酸的化合物，是構成生物體細胞內遺傳物質DNA的四種主要單核苷酸之一（ATGC）。常指單磷酸腺苷酸（AMP），也是生物體內的能量傳遞物質。
詳細介紹
腺苷酸生產廠家 腺苷酸廠家
中文名稱:聚腺苷酸
英文名稱: Polyadenosinic acid (Poly A)
EINECS號：1312995-182-4
分子式: (C10H12O6N5P)n
單鏈分子量: >4s
多鏈分子量: 329.2
性狀: 本品為白色粉末，能溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑.
含量 ≥90%
食品增味劑也可稱為風味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風味物質。一些食品添加增味劑后，呈現鮮美滋味，增加食欲和豐富營養。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質的味覺刺激, 而是增強其各自的風味特征, 從而改進食品的可口性。
增味劑是指能增強或改進食品風味的物質。 我國允許使用的氨基酸類型和核苷酸類型增味劑，有5’鳥苷酸二鈉、5’肌苷酸二鈉、5’呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂等7種。
食品增味劑的使用對食品產業的發展起著重要的作用，但若不科學地使用也會帶來很大的負面影響.使用食品添加劑重要的原則是安全性和有效性，其中安全性更為重要。衡量食品添加劑是否安全有一個重要概念
每日允許攝入量（即ADI值），每天攝入這個數量的添加劑，不會有問題。
作為食品增味劑要同時具有三種呈味特性： 本身具有鮮味，而且呈味閾值較低，即使在較低濃度時也可以刺激感官而顯示出鮮美的味道；
對食品原有的味道沒有影響，即食品增味劑的添加不會影響酸、甜、苦、咸等基本味道對感官的刺激；
能夠補充和增強食品原有的風味，能給予一種令人滿意的鮮美的味道，尤其是在有食鹽存在的咸味食品中有更加顯著的增味效果
鮮味不影響任何其它味覺刺激，而只增強其各自的風味特征，從而改進食品的可口性。
有些鮮味劑與味精合用，有顯著的協同作用，可大大提高味精的鮮味強度(一般增加10倍之多)。
1.營養強化劑。
2.用作生產核苷酸類藥物的中間體，食品添加劑及生物制品。
3.可作為生產核酸類藥物的中間體、保健食品及生化試劑，并用于制造腺苷三磷酸(ATP)、環腺苷酸(cAMP)等。
運用： 作為生產核酸類藥物的中間體
營養強化劑。 食品添加劑及生物制品
可作為生產核酸類藥物的中間體、保健食品及生化試劑,并用于制造腺苷三磷酸(ATP)、環腺苷酸(cAMP)等生化藥物。
腺苷酸生產廠家 腺苷酸廠家
