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肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠家 肉堿酒石酸鹽廠家 肉堿酒石酸鹽價(jià)格
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽。白色結(jié)晶性粉末，它不易吸潮
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽。白色結(jié)晶性粉末，它不易吸潮
詳細(xì)介紹
肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠家 肉堿酒石酸鹽廠家
英文名稱(chēng): L-Carnitine-L-tartrate
CAS號(hào):36687-82-8
分子量:292.2631
分子式:C11H18NO8
規(guī) 格：99%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： QB GB
鑒別： 紅外或核磁共振
比旋度： -11.0-9.5°
P H： 3.0-4.5
水分： ≦1.0%
灼燒殘?jiān)?≦0.5%
重金屬： ≦10ppm
鑒別方法
紅外光譜法
采用紅外光譜溴化鉀壓片法，分別取樣品和對(duì)照品1mg～2mg 及溴化鉀，溴化鉀
樣品=100:1，分別混合研磨均勻，放入壓片機(jī)中壓片，將片子放入紅外光譜儀中得到紅外譜圖。其譜圖應(yīng)與圖中L-肉堿酒石酸鹽紅外標(biāo)準(zhǔn)譜圖一致。A.4 L-肉堿的測(cè)定
方法提要：
試樣以冰乙酸為溶劑，以結(jié)晶紫為指示劑，用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，根據(jù)消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，計(jì)算L-肉堿的含量。
試劑和材料：
1 冰乙酸。
2 高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c（HClO4）=0.1mol/L。
3 結(jié)晶紫指示液：5g/L。
分析步驟：
1 稱(chēng)取試樣0.1g，精確至0.0001g，加冰乙酸20mL 溶解，加結(jié)晶紫指示液一滴，用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至溶液顯純藍(lán)色。
2 在測(cè)定的同時(shí),按與測(cè)定相同的步驟,對(duì)不加試料而使用相同數(shù)量的試劑溶液做空白試驗(yàn)。
【用途】：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-肉堿極易吸潮，而L-肉堿-L-酒石酸鹽吸潮性差，適用于配制固體制品。應(yīng)密封保存，置于干燥處?？捎糜诰捉榔?、飲液、膠囊、乳粉、果汁(味）型飲料，乳飲料。
【*】：
（一） GB 14880 （使用量）：咀嚼片、飲液、膠囊：250-600mg/片、支、丸（1997（以L-肉堿計(jì)，L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L(zhǎng)-肉堿系數(shù)為0.68）；乳粉300-400mg/kg；果汁（味）型飲料、乳飲料600-3000mg/kg；兒童配方粉5-15mg/kg（2007）。
（二） GB 14880-2011（單位mg/kg）：調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉）300-1500；果蔬汁（肉）飲料600-1300；含乳飲料600-3000；風(fēng)味飲料600-3000；特殊用途飲料（*運(yùn)動(dòng)飲料）100-1000。
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