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產品簡介
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維生素E粉是一種脂溶性維生素，又稱生育酚。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
維生素E粉是一種脂溶性維生素，又稱生育酚。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
詳細介紹
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維生素E在食品中廣泛應用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化劑；維生素E醋酸酯則常用于油脂、保健品和嬰兒食品。
結構式: 維生素E 59-02-9;30999-06-5;1406-18-4;121854-78-2;18920-62-2;364-50-1;16826-11-2
含有豐富維生素和礦物質的食物能構成一頓營養均衡的膳食，而維生素E，則代表的抗氧化作用和對年齡的挑戰。維生素E可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線、空氣污染等外界因素造成的過多的氧自由基，起到延緩光老化、預防曬傷和抑制日曬紅斑生成等作用。要增加維生素E的攝入很簡單，一碟新鮮的蘆筍就夠了。白色，綠色或紫色？隨你喜歡，他們都非常有好處。拿起你的刀叉，盡情享用這頓維生素的盛宴吧。
維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅果就是完美的點心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護你的細胞膜不被氧化。
鑒別 符合
酸性 ≤2.00
生育酚，ml ≤0.46
含量，% 97.00-102.00
密度，g/ml 0.952-0.966
熾灼殘渣，% ≤0.10
重金屬 <0.001%
為淡黃色至黃褐色黏稠液體，基本無臭，無味。在沒有空氣氧化的條件下，對堿、熱均穩定，對紫外線不穩定，色澤漸變深。在100℃以下對酸無反應。在空氣中易氧化成醌式結構而呈現暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應加快，可作為氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、乙mi和植物油。
用途：營養增補劑、抗氧化劑。可用于芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，嬰幼兒食品、乳飲料；強化生育酚飲料，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉、豆奶，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養型固體飲料，調制乳，學齡前兒童配方粉，孕產婦配方粉。
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