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L-抗壞血酸生產(chǎn)廠家 L-抗壞血酸廠家 食品級L-抗壞血酸 用途 L-抗壞血酸報(bào)價(jià) L-抗壞血酸價(jià)格
中文名：維生素C
英文名：Vitamin C (L―Ascorbic acid)
化學(xué)名：L–抗壞血酸
分子式：C6H8O6
CAS：50-81-7
【性狀】:白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時(shí)pH=2。不溶于非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑
【 用 途 】：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。
【限 量】：GB14880-2012（mg）
1.風(fēng)味發(fā)酵乳 120-240
2.調(diào)制乳粉（兒童用及產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000；調(diào)制乳粉（兒童）140-800；調(diào)制乳粉（孕婦用乳粉）1000-1600
3.水果罐頭200-400；果泥50-100；豆?jié){粉400-700
4.膠基糖果6300-13000；除膠基糖果以外其他糖果1000-6000
5.即食谷物，包括碾軋燕麥300-750
6.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）250-500；含乳飲料120-240；水基調(diào)味飲料250-500；固體飲料類1000-2250
7.果凍120-240
GB2760-2011，mg/kg
1.小麥粉0.2g
2.濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用
3.去皮或預(yù)切的鮮水果；去皮、切塊或切絲的蔬菜 5.0
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