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產品簡介
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L-胱氨酸是一種營養增補劑。用于奶粉的母乳化。屬非必需氨基酸。
白色六角形板狀晶體或結晶粉末。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、苯
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詳細介紹
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半胱氨酸英文名稱：cysteine;Cys
學名：2-氨基-3-巰基丙酸。
一種脂肪族的含巰基的極性α氨基酸，在中性或堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸。
L-半胱氨酸是蛋白質合成編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸和生糖氨基酸。D-半胱氨酸存在于螢火蟲的螢光素酶中。
白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無臭。熔點260℃（分解）。在熱堿水溶液中易分解。溶于稀無機酸和堿性溶液。極難溶于水和乙醇 。
可作香料，用于美拉德反應。
營養增補劑。用于奶粉的母乳化。面團筋力增強劑，用于焙烤食品（酵母發酵劑）、發酵粉。
因為含硫元素，可用于改善電鍍的色澤。
屬必需氨基酸。對構成皮膚和毛發是必需物質，能促進手術及外傷的治療。刺激造血功能，促進白血球生成。 *：GB2760-2011(以苯甲酸計)風味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復合調味料，液體復合調味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型飲料等），蛋白飲料類，風味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG.，蜜餞涼果0.5g/KG，膠基糖果1.5g/KG，膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG,復合調味料 0.6g/KG，濃縮果汁（漿）（*食品工業用）2.0g/KG，碳酸飲料0.2g/KG，配制酒（*預制酒）0.4g/KG。
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