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L-苯丙氨酸生產(chǎn)廠家 L-苯丙氨酸廠家

中文同義詞: L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基苯丙酸

英文名稱: L-Phenylalanine

分子式: C9H11NO2
分子量: 165.19
熔點 270-275 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -34.1 o (c=2, water, dry basis)
密度 1.29
折射率 -34 ° (C=2, H2O)
FEMA 3585
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
form powder
水溶解性 1-5 g/100 mL at 25 oC

【L-苯丙氨酸用途】

   1、L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

   2、L-苯丙氨酸用于生化研究。L-苯丙氨酸配制培養(yǎng)基。L-苯丙氨酸用于營養(yǎng)學(xué)研究。

   L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一 。L-苯丙氨酸用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

   3、L-苯丙氨酸是氨基酸類。大量用于合成新型甜味劑天冬甜素是合成阿斯巴甜的主要原料。

可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑、復(fù)合氨基酸制劑的成分。用于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于合成新型甜味劑天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯）
推薦用量
1.占食品中總蛋白量的5.8。
2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制品10.0；軟糖268；明膠、布丁60.0；乳制品66.0；調(diào)味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

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