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半胱氨酸鹽酸鹽一水物生產(chǎn)廠家 半胱氨酸鹽酸鹽一水物廠家
中文名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽一水合物
中文別名：L-巰基丙氨酸鹽酸鹽 一水合物; L-鹽酸半胱氨酸一水物; L-半胱氨酸鹽酸鹽,一水; L-半胱氨酸鹽酸鹽,一水合物; L-半胱氨酸鹽酸鹽一水合物
英文名稱：L-Cysteine hydrochloride monohydrate
英文別名：(1R,2S)-2-aMinocyclopentan-1-ol hydrochloride; D,L-cis-2-Aminocyclopentanol-Hydrochlorid; L-Cysteinehydrochloridemonohydrate; L-(+)-cysteine hydrochloride hydrate;
用鹽酸加熱水解頭發(fā)6～8h,減壓蒸出鹽酸,用活性炭脫色、過(guò)濾,濾液用氨水中和后得L-胱氨酸粗結(jié)晶,然后用氨水重結(jié)晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸為原料,經(jīng)還原可得L-半胱氨酸,其方法有二。 錫粒還原法。 將L-胱氨酸溶解于稀鹽酸,加入錫粒并升溫回流還原反應(yīng)2h,濾去還原液中剩余的錫粒,并用水稀釋,然后通人硫化氫使其飽和;過(guò)濾,濾渣用少量水洗;合并洗液和濾液,經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、分離、干燥得L-半胱氨酸鹽酸鹽。
質(zhì)量要求： 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/% 98.0~101.5
干燥失重/% 8.0~12.0
灼燒殘?jiān)?% ≤ 0.1
旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°
[α]25 +4.9°~ +7.9°
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002
鉛/% ≤ 0.0010
金/% ≤ 0.001
1.半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產(chǎn)的主要原料；
2.面包改良劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。對(duì)丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有預(yù)防放射線損傷的作用，有治療氣管炎和化痰。用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時(shí)可加入面粉中混勻，或在和面時(shí)加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg
*：一般在面包中的用量為2045mg/kg。天然果汁中的用量可達(dá)200800mg/kg。
GB2760-2011(以苯甲酸計(jì))：風(fēng)味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調(diào)味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復(fù)合調(diào)味料，液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型飲料等），蛋白飲料類，風(fēng)味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG濃縮果汁（漿）（*食品工業(yè)用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（*預(yù)制酒）0.4g/KG。
GB 2760-2011：發(fā)酵面制品，大使用量0.06g/kg；冷凍米面制品，大使用量是0.6g/kg（以L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì)）。
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