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產品簡介
半胱氨酸堿生產廠家 半胱氨酸堿廠家 半胱氨酸堿價格
半胱氨酸堿為白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙yi等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系
半胱氨酸堿為白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙yi等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系
詳細介紹
半胱氨酸堿生產廠家 半胱氨酸堿廠家
L-半胱氨酸堿簡介：
中文名稱 ：L-半胱氨酸
英文名稱：L-Cysteine
CAS號：52-90-4
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
CAS：52-90-4（L-半胱氨酸）；CAS：3374-22-9（DL-半胱氨酸）；CAS：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）；CAS：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）；GB12493-90
性狀：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，防范非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙yi、丙酮、苯、二硫化碳。氨基酸 ，但屬非氨基酸。
用途
1、面包改良劑：發酵、防范氧化的作用。在食品的方面作為面包速成劑，能改變面包和食品的風味。
2、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精等等。
3、營養增補劑、劑、護色劑：用于 果汁，防范維生素C氧化及色變。
4、美拉德反應主要基礎原料，參與熱反應。
面包改良劑；營養增補劑；抗氧化劑；護色劑。
按GB 2760-96規定，準用于香料。
主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。
*：GB2760-2011(以苯甲酸計)：風味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復合調味料，液體復合調味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型飲料等），蛋白飲料類，風味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；復合調味料 0.6g/KG濃縮果汁（漿）（*食品工業用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（*預制酒）0.4g/KG。
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