L-天門冬氨酸鎂的生產廠家

一、簡介

中文名稱：L-天門冬氨酸鎂

英文名稱：MAGNESIUM DL-ASPARTATE

CAS  187-91-3

分 子 式：C4H5MgNO4

分 子 量：155.39

二、性狀

白色結晶或結晶性粉末。 

三、用途 

鎂是一種參與生物體正常生命活動及新陳代謝過程*的元素。鎂影響細胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉運，調控信號的傳遞，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成； 

鎂的吸收代謝：成人身體總鎂含量約25g，其中60%～65%存在于骨、齒，27%分布于軟組織。膳食中促進鎂吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等；抑制鎂吸收的主要成分有過多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等。

廣泛用于食品行業的保鮮劑、防腐劑，可代替味精，新穎飼料添加劑，能明顯改善牲畜、家禽的肉質，亦可用于食品添加劑，醫藥保健品。

L-天門冬氨酸鎂作為氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高。

大多數氨基酸都有味感，在食品中起著酸、甜、苦、澀等味的作用。色氨酸無毒，甜度強，它及其衍生物是很有發展前途的甜味劑。還有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白質水解的產物。
谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麥產面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鮮味兩種味，其中以酸味為主。當加堿適當中和后生成谷氨酸鈉鹽；生成鹽以后．谷氨酸的酸味消失，鮮味增強。谷氨酸鈉是廣泛使用的鮮味劑——味精的主要成分

包裝與貯存：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

L-天門冬氨酸鎂的生產廠家

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