甜菜紅生產廠家價格    甜菜紅生產廠家價格

1.詳細介紹：亦稱甜菜根紅BeetRootRed，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，

主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，產品為紅紫至深紫色液體、塊或粉末，易溶于水，水溶液呈現紅色至紫紅澤鮮艷。

水溶液呈紅色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩定，pH4.0～5.0穩定性。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度上升而增加。

2.甜菜紅(beet root red)亦稱甜菜根紅，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，甜菜紅為紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于 丙酮、苯、甘油和油脂等有機溶劑。水溶液呈現紅色至紫紅澤鮮艷

3.應用范圍：甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫藥、化妝品等行業也有所應用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。

紅色至紫紅色膏狀或粉末，無臭，水溶液呈紅色至紫紅色。可溶于水，不溶于乙醇。堿性溶液中變黃，Ph值3～7比較穩定；染著性好，但耐熱性較差；光和氧會促進其降解。Ph值5.0時，半衰期為：1150min±100min(2Chemicalbook5℃)，14.5min±2min(100℃)；大吸收波長為537~538nm。ADI不需特殊規定(FAO/WHO，1994)。用途作食品著色劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。用途天然紅紫色食用色素。