聚丙烯酸鈉生產廠家價格    聚丙烯酸鈉生產廠家價格

一、簡介

中文名稱：聚丙烯酸鈉

英文名稱：Sodium polyacrylate

CAS  號：9003-04-7

二、性狀

白色（或淺黃色）塊狀或粉末，溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。大量現貨供應食品級 聚丙烯酸鈉 高含量聚丙烯酸鈉粉末 食品增稠

三、用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

1.聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。

食品級聚丙烯酸鈉

增稠劑。在食品中有如下功效：

增強原料面粉中的蛋白質粘結力。

使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。

形成質地致密的面團， 表面光滑而具有光澤。

形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。

2.使用方法

快速攪拌水，緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末，攪拌10分鐘，待顆粒溶脹懸浮后，靜止1小時即可溶解。

食鹽濃度的影響：聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。

聚丙烯酸鈉系水溶性高分子化合物，具有*的增稠保水功能，產品純度高、性能極為穩定、無臭無味聚丙烯酸鈉可廣泛應用于面食類、加工食品和冷凍食品。

聚丙烯酸鈉用于食品制造業

干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。