詳細介紹
L-纈氨酸廠家生產廠家 L-纈氨酸廠家生產廠家
一、【L-纈氨酸簡介】
別名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文名稱:Valine
CAS號:有
分子式:C5H11NO2
二、【L-纈氨酸性狀】
白色結晶或結晶性粉末,無臭,味苦
三、【L-纈氨酸用途】
屬必需氨基酸。L-型的生理效果為D-型的2倍。作為營養 增補劑,可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產品有芝麻香,用于面包亦能改善風味。
營養增補劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸(1g,/kg),產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。
占食品中總蛋白質重量的7.4%(FDA,§172.320,2000)。化學性質為白色結晶或結晶性粉末,無臭,味苦。可溶于水,25℃在水中溶解度為8.Chemicalbook85%,在乙醇、丙酮中幾乎不溶,mp(分解點)315℃,等電點5.96,[α]25D+28.3(C=1-2g/ml,在5mol/LHCl中)。
哺乳母豬日糧中添加L-纈氨酸可提高泌乳量。其作用機理是纈氨酸可以影響丙氨酸的合成及其肌肉的釋放,母豬日糧中添加纈氨酸可使血漿中丙氨酸升高,以適應乳腺組織對葡萄糖原料的需求,從而提高泌乳量。