陜西半胱氨酸鹽酸鹽生產廠家
用途與注意事項： 面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規定：用于發酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg。 、半胱氨酸鹽酸

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中文名稱:半胱氨酸鹽酸鹽

中文同義詞:半胱氨酸鹽酸鹽

英文名稱:Cysteine ??hydrochloride

【中文名稱】： L-半胱氨酸鹽酸鹽

【英文名稱】： L-Cysteine monohydrochloride
【分子式】：C3H7NO2S·HCl·H2O
【分子量】：175.64

【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）；

 

質量要求：        質量標準（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/%      98.0~101.5
干燥失重/%               8.0~12.0
灼燒殘渣/%             ≤ 0.1
旋光度[α]20         +5.0°~ +8.0°
[α]25                  +4.9°~ +7.9°
砷（以As計）/%       ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002
鉛/%                       ≤ 0.0010
金/%                       ≤ 0.001

性狀：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸。對丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用。

無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。

溶于水，水溶液 呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水 和乙酸，不溶于丙酮 、苯等。具有還原性 ，有抗氧化和防止非酶褐變 的作用。

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產的主要原料。 

2、在臨床上能白血球減少癥，及由于施用*和放射性所引起的白血球減少癥，以及*中毒劑。此外還用于中毒性肝炎、血小板減少、皮膚潰瘍，并能預防肝壞死癥，有氣管炎和化痰作用，對丙稀晴和芳香族中毒有作用，有預防放射線損傷的作用

3、面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、香水和頭發調理劑等等。

5、營養增補劑、抗氧化劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。