海藻酸廠家
海藻酸，一種天然多糖 ，具有藥物制劑輔料所需的穩定性 、溶解性、粘性和安全性。1881年，英國 化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發現該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性，它具有濃縮溶液 、形成凝膠和成膜的能力。基于此，他提出了幾項工業化生產的申請。但是，海藻酸鹽直到50年之后才進行大規模工業化生產。商業化生產始于1927年，現在*每年約

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中文名稱:海藻酸
中文別名:澡朊酸;藻酸
英文名稱:Alginic Acid

海藻酸為淡黃色粉末；無臭；幾乎無味，在水、甲醇、乙醇、丙酮、中不溶，在氫氧化鈉堿溶液中溶解。有助懸、增稠、乳化、粘合等作用。可用為微囊囊材，或作為包衣及成膜的材料。

賦形劑，粘合劑，胃酸回流抑制劑。

海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造紙和紡織行業中用作脫水劑和上漿劑。它的主要功用是以海藻酸鈉或海藻酸鉀的形式在食品工業和日用化學品工業中被用作乳化劑或增稠劑，是冰激凌、奶昔等食品及化妝品的常見成分。

（1）面食品：在生產掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2-0.5的藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高，口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產面包等面食、糕點時，加入0.1-1的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來有筋力，口感好。

 （2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生產冰琪淋、冰棒、雪糕時一般加入0.1-0.5的藻酸鈉作為穩定劑，配成的混合料均勻，易于調節混合料凍結時的流度，易于攪拌。制成的產品保形好、平滑細膩、口感好，在貯存過程中不形成冰晶，還能穩定其中的空氣泡，產品的膨脹率提高18左右。增加產量15-17,同時使產品松軟、富有彈性。

（3）牛奶制品及飲料：藻酸鈉可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩定劑。在冰凍牛奶中加適量藻酸鈉可明顯增加口感，無粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25-2的藻酸鈉，可以保持和改善其凝乳形狀，防止在高溫消毒過程中產生粘度下降的現象，同時還可以延長存放期，使其特殊風味不變。還可以用于人造奶油增稠和乳化劑。除此之外，添加到飲料中，與糖精及輔料制成爽口的果味糖漿，具有平滑均勻的口感，穩定不分層。