左旋肉堿酒石酸鹽廠家
用途：營養強化劑，尤其適用于固體制劑。
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致

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左旋肉堿酒石酸鹽 L-肉堿酒石酸鹽

英文名稱: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate
化學名稱: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate
CAS No : 36687-82-8
分子式：C18H36N2O12
分子量：472.49
外 觀: 白色結晶性粉末
性質: 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩定形式，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩定。該產品是一種白色或類白色結晶性粉末。易溶于水，但不易溶于有機溶劑。

用途：常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫藥原料、飼料等

 性質：左旋肉堿酒石酸鹽為白色結晶性粉末

左旋肉堿酒石酸鹽具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水，不易溶于有機溶劑。左旋肉堿是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，對人體無毒副作用，特別適合人們配合做有氧運動減脂，效果比較明顯。用于醫藥保健品、食品添加劑等

性質：左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩定形式，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩定。該產品是一種白色或類白色結晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。易溶于水，但不易溶于有機溶劑。

在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量，還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥，有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

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