CAS號

N-乙酰半胱氨酸的CAS號為616-91-1。

分子式

N-乙酰半胱氨酸的分子式為C5H9NO3S。

簡介

N-乙酰半胱氨酸是一種白色或類白色結晶性粉末，具有類似蒜的臭氣，并呈現酸性。它在水中或乙醇中具有良好的溶解性，熔點約在101~107℃。在化學結構上，N-乙酰半胱氨酸具有巰基，這一結構特點使其在某些應用中具有的性質。

性狀

N-乙酰半胱氨酸為白色或類白色結晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，并具有引濕性。

用途與用法用量

食品添加劑

在食品添加劑領域，N-乙酰半胱氨酸主要用作功能性添加劑，能夠改善食品的風味和口感。例如，在烘焙食品如面包和蛋糕中，它可以作為面團改良劑，促進發酵并防止氧化，從而改善最終產品的口感和質地。具體添加量需根據食品類型、生產工藝以及所需的食品特性來確定，通常應遵循相關食品安全標準和規定。

工業

在工業領域，N-乙酰半胱氨酸可以用作某些化學反應的原料或中間體，參與特定化學品的合成過程。此外，由于其特殊的化學性質，它也可能在某些工業過程中用作催化劑或助劑。具體的工業應用和用量需根據具體的生產工藝和產品要求來確定。

化工

在化工領域，N-乙酰半胱氨酸同樣可能作為原料或中間體，參與多種化學反應。其具體應用方式和用量取決于目標化合物的種類和反應條件。化工企業在使用N-乙酰半胱氨酸時，應確保遵循相關的安全規定和操作指南，確保使用過程的安全性和合規性。

紡織行業

在紡織行業中，N-乙酰半胱氨酸的應用并不普遍，但可能作為某些特定的助劑或添加劑，用于改善紡織品的性能或加工過程。然而，由于其應用并不廣泛，具體的用法和用量信息較為有限，需根據具體的應用場景和工藝要求來確定。

農業

關于N-乙酰半胱氨酸在農業上的具體應用，目前的研究和探索相對較少。理論上講，它可能具有一定的應用潛力，如作為植物生長調節劑或保護劑，但具體的效果和用法用量還需進一步的研究和驗證。

飼料

在飼料行業，N-乙酰半胱氨酸可能作為營養補充劑使用，為動物提供所需的氨基酸和其他重要營養物質。然而，關于其在飼料中的具體應用和用法用量信息相對較少，建議在實際應用中咨詢相關領域的專家或機構。

N-乙酰半胱氨酸廠家