L-組氨酸鹽酸鹽廠家
性狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250（干燥后）熔化并分解。性質穩定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。
用途：增味劑；營養增補劑。可用于強化嬰幼兒食品，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007規定可用作食品用香料。
* ：衛生

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中文名稱：L-組氨酸鹽酸鹽

中文別名：L-組氨酸一鹽酸鹽

英文名稱：DL-Serine
英文別名：:L-Histidine 
分子式：C6H10ClN3O2
分子量：191.6155
外觀性狀：白色結晶狀物質；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇分解點為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。
包裝：25KG/紙板桶.

性狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250℃（干燥后）熔化并分解。性質穩定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。

用途：營養增補劑，人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸。可用于強化嬰幼兒食品，外殼手術后病人食品。用化學膨松劑制造面包師，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

 性狀：無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，味甜。

用途：可用于各類食品、飲料、保健品、保健食品等

     用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。

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