腦磷脂*
[中文]: 腦磷脂

[英文]: cephalin

[說明]: 由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經、大豆等中。新鮮制品是無色固體，空氣中易變為紅棕色。有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于和?？捎米骺寡鮿?。也用于醫療上。可由家畜屠宰后的新鮮腦或大豆榨油后的副產物中提取而得。

腦磷脂*

 

腦磷脂（cephalin）

全稱：磷脂酰乙醇胺（PE，phosphatidyl ethanolamine）

拼音：naolinzhi

英文名稱：cephalin

說明：由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經、大豆等中。新鮮制品是無色固體，空氣中易變為紅棕色。有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于和?？捎米骺寡鮿？捎杉倚笸涝缀蟮男迈r腦或大豆榨油后的副產物中提取而得。

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。組成脂肪酸每因生物不同而異，在微生物和卵黃中的，構成的飽和脂肪酸比動物組織中多。在生物界還存在著含有單甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。這些都通過S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的，E．P．Ke－nnedy等（1956，1964）證明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通過磷酯酰絲氨酸的脫羧作用形成的。在動物中，它是通過CDP乙醇胺和1，2-甘油二酯的反應生成的。通過磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。據很道，在老鼠肝臟中，它與卵磷酯一起在微粒體，線粒體間進行轉移。[

 新鮮蛋黃先用丙酮脫脂三次，真空抽濾，濾餅用95％酒精提取二次，合并濾液，真空濃縮得到粗磷脂。經HPLC分析，粗磷脂中含PC75.0％(wt％)、PE16.0％(wt％)。取含水量為10％的硅膠用含甲醇10％的二氯甲烷混合溶劑濕法裝Ф1/2英寸ID×20厘米柱子(柱體積為25ml)，先用含甲醇10％的二氯甲烷混合溶劑沖洗50ml。進60ml濃度為100mg/ml的粗磷脂溶液(溶劑為含甲醇10％的二氯甲烷溶液Chemicalbook)，接著用200ml甲醇沖洗，流速控制在0.4ml/min，加樣后開始收集流出液(按每份約5ml收集)。流出液經TLC分析后合并腦磷脂餾份，經真空濃縮、凍干后得腦磷脂0.55g，經HPLC分析產品中腦磷脂的含量為91％。柱子用含氨2％(重量百分比)的甲醇溶液(由含重量百分比為25％的氨水配制)沖洗150ml，再用含甲醇10％的二氯甲烷混合溶劑沖洗100ml后可重新進樣，同樣沖洗流速控制在0.4ml/min。

腦磷脂*