葡萄糖酸鋅*
葡萄糖酸鋅

Zind Gluconate

編碼 GB 16.201

性狀 無水物或含有3分子水的水合物，無臭，無味，白色或幾乎白色的顆粒，或結晶性粉末，易溶于水，極微溶于乙醇。

制法

（1）將堿性碳酸鋅或氧化鋅與葡萄糖酸作用制得。

（2）以葡萄糖酸鈣為原料，經酸化，分離鈣鹽，加氧化鋅反應制取。

質量標準 16_56.1.jpg

鑒別方法 本品呈鋅鹽反應和葡萄糖酸

葡萄糖酸鋅*

葡萄糖酸鋅

Zind Gluconate

編碼 GB 16.201

性狀 無水物或含有3分子水的水合物，無臭，無味，白色或幾乎白色的顆粒，或結晶性粉末，易溶于水，極微溶于乙醇。

制法

（1）將堿性碳酸鋅或氧化鋅與葡萄糖酸作用制得。

（2）以葡萄糖酸鈣為原料，經酸化，分離鈣鹽，加氧化鋅反應制取。

質量標準 

鑒別方法 本品呈鋅鹽反應和葡萄糖酸鹽反應。

1．鋅鹽反應 參見硫酸鋅。

2．葡萄糖酸鹽反應 參見葡萄糖酸亞鐵。

毒理學依據

1．LD50 小鼠口服1.93±0.09kg/kg體重（雌性）；

2.99±0.1g/kg體重（雄性）。

2．GRAS FDA-21CFR 182.8988；182.5988。

3．致突變試驗 骨髓微核試驗及小鼠睪丸染色體畸變試驗均無致突變性。

使用 鋅強化劑

使用范圍及使用量 我國《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB 14880-94）規定：可用于乳制品，用量為230~470mg/kg，用于嬰幼兒食品，用量為195~545mg/kg，用于谷類及其制品、飲料，用量為80~160mg/kg ；用于食鹽，用量為500mg/kg。

鋅能激活多種重要抗氧化酶，從而消除氧自由基的損傷，維護細胞膜正常通透性，保護細胞膜正常生化成分、代謝結構和功能。鋅不僅能誘發T淋巴細胞活化，也能激活B淋巴細胞，鋅還參與抗體形成和釋放，并刺激免疫細胞分泌多種細胞因子。老年人缺鋅會造成免疫功能失調;鋅能影響胰島素的合成、分泌、儲存、降解及生物活性，是一種直接影響胰島素生理學的主要微量元素。鋅可提高機體對胰島素的敏感性。葡萄糖酸鋅是一種有機補鋅劑，副作用比硫酸鋅少，吸收也較好。對缺鋅引起的生長發育遲緩、營養不良、厭食癥、復Chemicalbook發性口腔潰瘍、痤瘡、老年性缺鋅癥和免疫功能障礙均有一定療效。口服主要在小腸吸收，1h達峰值，約2h后開始下降。在體內廣泛分布于肝、腸、脾、胰、心、腎、肺、肌肉、中樞神經系統及骨骼內。主要由糞便排泄，少量通過尿、乳汁排泄。其生物利用度約為硫酸鋅的1.6倍。本品可用于延緩衰老、增強免疫反應、治療非胰島素依賴性糖尿病。口服按元素鋅計算，每次10～25mg，1日2次，飯后服。服后不良反應主要有胃部不適、惡心、嘔吐等。葡萄糖酸鋅不宜空腹服藥，不可超量服用。過量用藥可影響鐵的吸收。

葡萄糖酸鋅*