維生素B12*
【中文名稱】：維生素B12
【英文名稱】：Vitamin B12
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【外文名】Vitamin B12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37

性狀：淡粉色粉末，無味、無臭。

維生素B12*

 英文名稱：Vitamin B12

中文名稱：維生素B12

化學名稱：氰鈷胺素

化學分子式：C63H88CoN14O14P

維生素B12(1%)

 VB12(1%)呈淡粉色粉末，其他性狀同品VB12，【品VB12性狀】：純品為深紅色的針狀結晶，稍溶于水，對熱穩定，但能被光和堿溶液破壞，在Vc存在時不耐熱。

  特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，有較強的引濕性?？勺鳛槭称分珓喝缁鹜龋隳c，冰淇淋，魚肉醬。

[包 裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據用戶需要包裝。

[運 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，害物同運。為非危險品。

[貯 存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。

食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。

 維生素B12*

化學名稱：氰鈷胺素

 

化學分子式：C63H88CoN14O14P

 

 

VB12(1)呈淡粉色粉末，其他性狀同 品VB12

 

 

 品為深紅色的針狀結晶，稍溶于水，對熱穩定，但能被光和堿溶液破壞，特別是在Vc存在時不耐熱。

 

 

特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，具有較強的引濕性。

 

 

可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。

 

 

英文名稱：Vitamin B12

 

 

中文名稱：維生素B12

 

 

化學名稱：氰鈷胺素

 

 

化學分子式：C63H88CoN14O14P

 

 

VB12(1)呈淡粉色粉末，其他性狀同 品VB12

 

 

特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，具有較強的引濕性。

 

 

可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。