L-肉堿酒石酸鹽*

 L-肉堿酒石酸鹽顏色和性質：L-肉堿酒石酸鹽 是一種白色或類白色結晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。L-肉堿酒石酸鹽易溶于水，但不易溶于有機溶劑。

      紅肉是L-左旋肉堿的食物來源，其他以動物性的食物包括魚，家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆發酵而成），小麥和鱷梨等均含有該營養素。 

1.范圍

左旋肉堿酒石酸鹽的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存等。

2.規范性引用文件

GB/T601化學試劑 滴定分析(容量分析)有標準溶液的制備。

GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備。

3.技術要求：

外觀：白色晶體或粉末

比旋度：-9.5～-11.0°

pH：3.0-4.5

水分：≤0.5%

灼燒殘渣：≤0.5%

左旋肉堿：68.2±1.0%

酒石酸：31.8±1.0%

總含量：≥98.0%

重金屬：≤10ppm

砷：≤2ppm

氯化物：≤0.4%

 減肥作用：左旋肉堿可燃燒體內多余的脂肪作為能量.他可以減輕體重，減少體內脂肪的含量，具有減肥作用，如果體內缺乏左旋肉堿，就會造成脂肪酸代謝紊亂，導致兩種后果.⑴造成肌肉供應；⑵造成脂類物質在肌纖維中積累，產生肥胖，脂肪肝等疾病.運動不足的肥胖型人，經常補充左旋肉堿，加以保持鍛煉，就能夠消耗體內積累的脂肪酸，起到減肥的作用.所以左旋肉堿是一種很理想的不用節食，不厭食，不乏力，不腹瀉的減肥產品。

 運動員食品：左旋肉堿對提高運動爆發力，抗疲勞，增強運動耐力等均有好處.服用一定量的左旋肉堿，運動員在參加耐力和強度運動項目時，可獲得成績.研究證實，體育運動后人體肌肉組織中的游離肉堿濃度下降20%，可通過補充外源性左旋肉堿而得到改善，故而促進體內脂肪酸氧化產生能量,提高運動成績.國外已普遍把左旋肉堿應用于運動型保健食品。

L-肉堿酒石酸鹽*