維生素B12*

【性 狀 】：1%含量的為粉紅色粉末。無味、無臭。高亮含量的維生素B12晶體吸水后在空氣中穩定。溶于水（1g/80ml），水溶液呈酸性。難溶于乙醇，不溶于丙酮。遇強光可分散，在210-220℃高溫下會變色。在強酸性或強堿性下可分散。

 用途：營養增補劑

 *：GB14880-2012

 1.調制乳粉（僅限兒童用乳粉）10-30；調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉）10～60

 2.即食谷物，包括蹍扎燕麥（片）5～10；其他烘焙類食品10～70

 3.飲料類（14.01、14.06涉及品種除外）0.6～1.8

 4.固體飲料10～66；果凍2～6

  特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，有較強的引濕性。可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。

 【產品簡介】 

      維生素B12又叫鈷胺素，是含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能制造維生素B12。維生素B12是惟一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。維生素B12是B族維生素中迄今為止發現較晚的一種。

     維生素B12對于機體生長是一種*的微量營養物質，大多數動物的植物性飼料中不含維生素B12，動物一方面靠胃腸中的微生物合成，一方面靠外界添加。為了滿足動物維生素的需要而補充的維生素添加劑。 

豬和雞等非反芻動物缺乏維生素B12主要表現是生長發育停滯，也有少數豬可出現輕度的正常紅細胞性貧血。此外，還可使雞的孵化率和豬的生殖率降低。

用B12溶液處理魚卵或魚苗，可提高魚對水中有毒物質如苯和重金屬的耐受力。 

維生素B12*