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胍基乙酸生產(chǎn)廠家 胍基乙酸報(bào)價(jià)
閱讀：859 發(fā)布時(shí)間：2020-12-13胍基乙酸 胍基乙酸生產(chǎn)廠家 胍基乙酸廠家 胍基乙酸報(bào)價(jià) 胍基乙酸價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱：胍基乙酸
別名：乙酸胍；胍乙酸
英文別名：Glycocyamine；guanidoacetic acid；Guanidinoacetic acid；N-Amidinoglycine；N-(diaminomethylidene)glycine
CAS No 352-97-6
EINECS：206-529-5
外觀：白色或?yàn)槲ⅫS色結(jié)晶性粉末，或片狀結(jié)晶。
密度：1.59g/cm3
熔點(diǎn)：300℃
沸點(diǎn)：346.8°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)：163.5°C
蒸汽壓：9.89E-06mmHg at 25°C
溶解性：可溶于水。
二、性狀
白色或微黃色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)280-284℃（分解）。可溶于水。大腸桿菌 不能檢出
三、用途
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
【使用說明】
1、與甜菜堿和膽堿聯(lián)合使用具有加應(yīng)，建議配方中適量使用甜菜堿或提高膽堿的添加量。
2、由于純植物蛋白日糧中缺乏一種半的營養(yǎng)物質(zhì)－肌酸，而胍基乙酸在體內(nèi)是合成肌酸的前體物，因此，胍基乙酸在植物蛋白日糧中效果更為明顯，可替代部分魚粉、肉骨粉等動(dòng)物源性蛋白。