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L-組氨酸生產(chǎn)廠家 L-組氨酸價(jià)格
閱讀：840 發(fā)布時(shí)間：2020-8-21
L-組氨酸 L-組氨酸生產(chǎn)廠家 L-組氨酸廠家 L-組氨酸價(jià)格 L-組氨酸報(bào)價(jià)
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)：L-組氨酸
英文名稱(chēng)：L-Histidine
法定編號(hào)：CAS[71-00-1]；FEMA3694
分子式：C6H9N3O2
分子量：155.16
二、性狀
白色晶體至結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，稍有苦味。約于277-288熔化并分解。其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽。溶于水(4.3g/100ml，25)，極難溶于乙醇。因溶解度極小等原因，常用者為其鹽酸鹽。
三、用途
用途： 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，人體內(nèi)合成較慢，為準(zhǔn)氨基酸。可用于強(qiáng)化食品。用化學(xué)膨松劑制作面包時(shí)添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風(fēng)味。
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。