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天門冬氨酸鋅生產廠家價格
閱讀：773 發布時間：2020-5-9
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品名：L-天門冬氨酸鋅
英文名稱：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)
CAS: 有
分子式：2(C4H6NO4).ZN
L-天門冬氨酸鋅為白色結晶或結晶性粉末，具有吸濕性，L-天門冬氨酸鋅易溶于水，難溶于有機溶劑。L-天門冬氨酸鋅水溶液呈中性。
L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。鋅還對yiquan、性腺、腦下垂體正常發育有重要影響。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。