化工儀器網
技術文章
L-茶氨酸生產廠家
閱讀：934 發布時間：2020-3-18
L-茶氨酸生產廠家 L-茶氨酸廠家 L-茶氨酸 L-茶氨酸 食品級L-茶氨酸 L-茶氨酸價格 L-茶氨酸報價
●L-茶氨酸品名：L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺
●L-茶氨酸英文：N-gamma-ethyl-L-glutamine
●L-茶氨酸分子式：C7H14N2O3
●L-茶氨酸顏色和性質：L-茶氨酸為白色結晶粉末，無臭，有甜酸味。L-茶氨酸不溶于乙醇，易溶于水。
L-茶氨酸用作食品添加劑。
1.茶飲料的品質改良劑
當前我國的茶飲料產品由于受原料和加工技術的限制，鮮爽味較差，而茶氨酸是茶葉鮮爽味的主要成分，并可緩沖*的苦味和茶多酚的苦澀味。因此，在茶飲料的生產過程中添加一定量的茶氨酸，能明顯改善茶飲料的品質和風味。
2.功能性食品配料
茶氨酸添加于糖果、各類飲料等都可以獲得很好的效果。也使其作為功能性食品添加劑的應用。
3.風味改良劑
茶氨酸不僅可以作為綠茶風味改良劑，而且還可以抑制其他食品中的苦味和辣味，達到改善食品風味的目的。可可飲料和麥茶等都有*的苦味或辣味，添加甜味劑有種不適口的味道，如果以0.01%的茶氨酸代替甜味劑可大大改善飲料風味。研究還證實：添加于咖啡、可可、人參飲品、啤酒中也有改善風味的良好效果，說明茶氨酸在食品工業中具有廣泛的應用前景。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、食品 、填充劑、 原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、其它制品：可代替甘油作加香、
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
【L-茶氨酸】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。