您好, 歡迎來到化工儀器網
鎮江餐飲廢水處理工藝
餐飲廢水成分復雜，有機物含量高，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動植物油脂—各類佐料—洗滌劑和蛋白質等，是一種高濃度污染源，是城市附近水體受污染的主要原因之一。餐飲廢水的治理任務主要是去除油脂—有機物和懸浮物。
產品簡介
詳細介紹
鎮江餐飲廢水處理工藝
餐飲廢水的定義有幾種說法：其一指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。據統計，僅全國100多個大中型城市餐飲業，每天產生的廢水量就接近300萬t，如不及時處理將造成很大的污染。
一、餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。若將之與生活垃圾一道收集、運輸和處置，將會嚴重影響市容環境和居民生活，也會影響生活垃圾的終處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機物，其營養既全面又豐富，只要通過合適的處理技術，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用。
二、據對我國發達地區廣州、上海等地餐飲廢水檢測結果表明：BOD為300-500mg/L，COD為1000mg/L左右，油脂為150－421mg/L，氨氮平均值6－50mg/L，SS為300－568mg/L，這些指標均高于國家《污水綜合排放標準》（GB8978－1996）中規定的排放濃度（見表1），其中油脂，BOD，COD，SS要遠遠高于三級標準，餐飲廢水在處理達到三級標準后，才能排入有污水處理廠的城市管網。
三、一般餐飲廢水處理方法有以下幾種：物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等。物理法處理一般就是通過投加混凝劑，沉淀廢水中部分有機物，該方法簡單易行，但是去除有機物不*，并且產生化學污泥，還需要配套的污泥處理設施；化學法一般采用高級氧化法，該方法能有效的去除水中有機物，但是運行成本太高；電化學法也存在運行成本高的問題，并且極板被污染后需要更換；膜法組件價格太高，膜的清洗、恢復等技術還有待進一步解決；根據餐飲廢水的特點（BOD/COD>；0.3，可生化性好），效的處理方法就是首先去除廢水中的油脂，然后再采用生化處理方法，生化處理方法具有運行穩定，運行費用低，方便管理等優點。目前對餐飲廢水采用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應床），HAF（高效復合厭氧反應器）厭氧處理，SBR（續批式活性污泥法）好氧處理等。
對HAF高效厭氧反應器作主要介紹，HAF高效厭氧反應器是一個內部填充有供微生物附著的填料的厭氧反應器，填料浸沒在水中，微生物附著在填料上，廢水從下部進入反應器，通過固定填料床，在厭氧微生物的作用下，廢水中的有機物被厭氧分解。
鎮江餐飲廢水處理工藝
1、管道阻塞:含動物或植物油脂的廢水易沉淀附著在排水管道內壁上,并且會日益增多。這些沉淀物會逐漸導致管道橫截面顯著縮小,從而使得排水量與流速均降低。在情況下,這些堆積物甚至會阻塞管道,從而嚴重破壞管道系統。
2、腐蝕和異味:由于存在化學和生化作用,管道系統中的油脂沉淀物會隨著時間的推移而逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸。這會使得在管道系統中產生非常難聞的氣味并且會腐蝕管道。
3、導致公共污水處理障礙:若動植物油脂進入公共污水處理廠,它們會污染破壞活性污泥的氧交換過程,導致正常的活性污泥大面積死亡同時加劇公共污水處理難度。
Part 2 為什么要進行油水分離?
1、保護環境:將油脂從廢水中分離出去并進行專業化處理,有益于我們的環境衛生。
2、避免管道堵塞:油脂比水輕且不能溶解于水,會沉積在管道壁上并黏附其他污物,導致管道堵塞。從而增加企業和社會公共資源運營成本。
3、避免脂肪酸帶來的損害:油污在溫度升高時加上空氣和贓物,就容易形成刺激性很強的油脂酸,對人類造成傷害。這種油脂酸也會導致排水給水設備和泵站的嚴重損害。
Part 3 為什么要用隔油提升設備?
由于公共下水道和污水處理廠容易受到油脂廢水的影響而損壞。因此國家及地方一般都會有明確的法律法規和標準對餐飲廢水的處理排放進行嚴格的規定。根據相關國家標準要求在設計建筑給排水系統時,應當對食堂飯店、商業地產等能產生的油脂廢水的場所安裝專業化的隔油及隔油提升設備進行餐飲廢水收集處理。
Part 4 現在市場的隔油設備普遍存在的問題!
1、處理不*,導致脂肪酸異味重,污染環境,影響居民健康及商業氛圍。
2、隔油效果差,含油污水流入城市污水處理站,導致活性污泥死亡。
3、含油廢水引起污水管道粘結油污,堵塞管道導致排水內澇問題。
4、格柵箱內集有大量污泥及浮渣,難以清理。
5、排泥功能不夠強,造成的污泥沉積難以排除。
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。
預處理技術主要采用的是粗?；?、吸附法、氣浮法及電化學法等。
(1)粗?；?/p>
粗?；ㄓ址Q聚結過濾法。采用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，于金蓮等用SBR工藝，通過室內模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其運行周期條件。出水水質達到GB8978-1996二級排放標準，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。
SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應用于各種領域，并且效果良好，占地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，后續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由于不設置初沉池，易產生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。
(4)電化學法
電化學法是電解質溶液在電流的作用下，發生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質在陰陽極發生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。
(5)生物接觸法
該法的實質是在池中填充填料，已經充氧的污水以一定流速流經填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術，兼具兩者的優點。生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力，運行方便、操作簡單，易于維護管理，不需污泥回流。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現死角。
(6)其他
高級氧化技術對餐飲廢水進行氧化，確定了應條件，且本方法能有效降低COD、氨氮等污染物，可作為后續生物處理的預處理。
用厭氧池+人工濕地+人工浮床復合系統進行餐飲廢水的處理研究，結果表明，預處理可將大分子有機物進行水解，人工濕地的處理效果良好，后續人工浮床出水能達到農田灌溉水質標準，總體人工濕地復合系統可行。
A/O+復合流人工濕地處理工藝處理農家樂鄉鎮的酒店、餐飲、生活污水，處理后達地表水Ⅲ類水，用于農田灌溉，工藝簡單，效果好且運行穩定，費用低。
Carrousel氧化溝在低污泥濃度運行模式處理餐飲廢水，運行效果良好，出水水質可達到城市污水綜合排放一級標準和城市雜用水道路清掃、消防水質標準，運行成本較低為0.6元/m3。