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D-半乳糖是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蝸牛蛋白腺體、蛙卵、腦神經組織等動物材料中。游離態見于乳汁。與葡萄糖結合構成乳糖。經硝酸氧化后可得黏液酸。
中文名稱:D-半乳糖
英文名稱:D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose
英文別名:D-Galactopyranose
CAS號:59-23-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
純度:98.0%以上
D-半乳糖質量標準:
含量:≥98%
干燥失重:≤0.5%
殘渣:≤0.5%
氯化物:≤0.003%
硫酸鹽:≤0.005%
重金屬:≤0.001%
D-半乳糖性狀:
白色晶體或結晶性粉末, 無特殊氣味,能溶于水和吡啶,水中溶解度:680 g/L (25°C);微溶于甘油和醇。半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖,歸類為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結構部分存在于牛奶中,牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
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