柜式液氮速凍機其中的關鍵因素就是液氮——當今環保有效的冷卻劑冷凍方式。本速凍機適合于食品手推車或者托盤手動加載小批量操作。它提供了一種用于各種食品極大的靈活性，以及短的和長的停留時間。

二、規格

注：

1.預計產量僅為參考數據，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可根據用戶要求設計非標準尺寸速凍機。

三、柜式液氮速凍機適合加工的產品：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；

2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊；

6.其他需要速凍的產品。

四、特點：

1.采用環保、經濟的冷凍和冷卻媒介-液氮。
2.以很少的前期投入，創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
3.幾分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產品
4引進德國控溫技術，控制每個點的溫度，大大縮短速凍產品的上市時間
5.可對產品快速速凍并穿冰衣，速凍多點溫度可通過觸摸屏調節。
6.低水分損失，提高產品質量，以及提高產出率。

7.低細胞組織破壞，很好的保存了產品的質地、色澤和味道。
8.和分選、計數、包裝設備連接創建生產線，減少人力資源。
9.良好技術，采用多級疏送，可實現連續生產!
10.很小的安裝成本，低廉的維護成本，節省電能95%。

五、產品優勢

1. 液氮是目前為止世界上*環保*經濟的冷凍和冷卻媒介。

2. 以*少的投入，就可以創建生產高品質的多條冷凍、冷卻生產線。

3. 速凍時間短，2到20分鐘快速凍結，大大縮短產品上市時間，無需儲存大量產品。

4. 減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產品質量，提高產出率。

5. 節省工廠空間，更容易被接入到現有的生產線中。

6. *小的安裝成本。

7. 低廉的維護成本。

8. 節省清洗時間。

9. 保質時間更長，是傳統速凍保質期的1~3倍。

10. *解決產量過剩，過期，變質等問題。