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       在人們對食物質量要求與日俱增，人人都緊繃食品安全這根弦的當下，蔬菜的農殘問題仍然是我們無法規避的。作為我們日常攝入維生素、膳食纖維等營養物質的主要來源，蔬菜的質量安全可以說直接關系著我們的健康。然而，在蔬菜種植生長的過程中，難免會受到病蟲害的侵擾，而為了能及時治理這些問題，農戶會使用大量的殺蟲劑、除草劑及農藥來保障其正常的發育。而這，就導致了這些藥品成分中的有毒代謝物和雜質堆積在了植物體內，形成了農藥殘留。

      這些殘存的農藥不僅會傷害植物本體，在其通過食物鏈進入到人體內后，也會對人體健康造成威脅。農殘會破壞植物的組織結構，延緩果實的成熟時間，降低果實的品質。重者則會直接造成葉片黃化失綠、植株矮小、果斑或畸形，甚至死亡。而對于人體來說，這些農殘成分會傷害人體的生殖系統、免疫系統和內分泌系統，促使細胞發生癌變，誘發淋巴瘤、白血病、黑色素瘤等，危及生命。

      面對著如此棘手的農殘問題，蔬菜檢測儀就派上用場了。它可以很好的對水果、蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行檢測，避免了農殘問題，保障了食品安全。該儀器在設計上謹遵世界衛生組織、世界糧農組織的殘留農藥檢測標準，世界環境保護局的參照攝入量，采用了酶抑制率比色法來對樣品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留做出測定，適用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場及餐館、食堂等單位對果蔬產品進行安全速測，為建立完善的食品安全體系打下了基礎。