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精釀啤酒制氮機---丹麥Flairmo

2010年Flairmo*實驗室空壓機問世，基于在氣體制造及純化技術上建立起來的強大技術團隊和知識背景，Flairmo 不斷開展對空氣分離技術的開發及創造性研究工作，現已成功發展成為現今世界上重要的氣體發生器制造商之一。公司總部設在丹麥奧爾堡。10多年來Flairmo一直從事壓縮機和氮氣發生器的制造，產品滿足各類實驗室、科學儀器對高純氫氣、高純氮氣、零級空氣、大流量氮氣等氣體的需求，涉及醫療，實驗室，食品，工業等各個行業。

型號：N2G 3 – A38.4 N2G 10 - A65.6

氮氣純度99.8%，流量3~10L/min，內置空壓機，壁掛式/柜式箱體，整套系統占地面積不超過0.2平方米。Flairmo N2G 3 – A38.4和N2G 10 - A65.6是專為滿足氮氣冷萃飲品零售業設計的獨立，即插即用的制氮機，可用于氮氣咖啡，啤酒，軟飲等。

氮氣咖啡食品飲料制氮機優勢：

高質量的食品級氮氣

可儲存6L氮氣，便于需要時使用

≥99.8%的氮氣純度，純度穩定如一

簡單，方便，即插即用

結構緊湊，占地面積小，節省空間

方便清潔，不銹鋼機身

簡單，維護成本低

超級靜音，噪音只有56db

精釀技術“黑科技"，啤酒里面加氮氣

在我們的常識里，啤酒能夠產生泡沫的原因，是因為里面添加了足量的二氧化碳，但是二氧化碳并不是能讓啤酒起泡的氣體。在精釀圈里，氮氣因為其特性大受生產方的歡迎，國內外精釀啤酒館使用氮氣作為填充氣體不在少數。

為什么使用氮氣

氮氣，約占空氣總量的78.08%左右。由于是惰性氣體，并且無色無味，能夠有效地為啤酒保質。由于氮氣的溶解度極低，氮氣能讓啤酒包裝內產生一個相對高壓的環境，在高壓力作用下，讓啤酒倒進杯子里產生一種泡沫回旋的炫目效果，這種視覺的沖擊給品嘗者帶來了口感外的特殊體驗。

氮氣化學性質很穩定，能更好的得保存啤酒自身的風味，而二氧化碳則溶解形成碳酸，加重啤酒的苦味。

氮氣和二氧化碳填充的啤酒有什么區別

其實，氮氣填充的啤酒和二氧化碳填充的啤酒在形態上很好區分，并且在口感上有著天壤之別。主要是泡沫的區別。氮氣填充的啤酒泡沫如同奶蓋一般細膩軟棉，氣泡也更小，更濃厚，甚至倒入杯子后，泡沫下沉而非上升。二氧化碳填充的啤酒氣泡的則不僅尺寸很大，質感也比較粗糙，而且很稀薄。

在口感上，氮氣會在接觸舌尖后產生無比美妙的順滑感，同時能享受到麥芽與啤酒花豐富且持久的香氣；二氧化碳則更多賦予了令人心曠神怡的清新氣味以及一定的殺口感，仿佛啤酒在喉嚨后彈來跳去。

是否所有啤酒都能填充氮氣

并不是所有精釀啤酒都適合填充氮氣，氮氣只有在口感濃郁的啤酒里才最能發揮其真正的實力。對于世濤，波特，IPA以及其它口感豐富的精釀啤酒，搭配氮氣猶如錦上添花，會產生口感以及十足顏值呈現。

但對于拉格以及皮爾森等口感比較淡的啤酒，填充氮氣則更像是畫蛇添足，不僅難以呈現絨般細膩的泡沫，而且會使其原本的就清淡口感更加淡化。

其實，不論是氮氣還是二氧化碳，抑或是未來再有其他的氣體被開發出來，填充到啤酒內，它們都是精釀從業者和愛好者在不斷地探索與實踐過程中的智慧結晶。