山地風景區往往距離城市較遠,污水收集、排放無法與市政管網相連接,一般都有自己獨立的處理系統。目前我國山地型風景區餐飲和賓館污水處理設計,一直是套用城市污水的處理工藝和設計參數。山地型景區污水的水質水量、排放規律及環境條件均與一般城市生活污水和賓館污水有著明顯的差異,其污水處理必須充分考慮景區污水的水質、水量及環境特點,才能保證處理效果。

餐飲廢水主要是餐飲行業在營業過程中產生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網配套不健全的地區，產生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近

餐飲廢水怎樣處理---廢水特征　　

餐飲廢水的水質、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。　　

餐飲廢水成分復雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質等。根據部分地區餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。

餐飲廢水由于其水質的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，在實際應用中往往采用多種技術聯用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預處理是處理過程的基礎，處理是預處理過程的深化，兩者缺一不可。陜西省5*景區智能污水處理設備陜西省5*景區智能污水處理設備　　

1、餐飲廢水的預處理技術　　餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。

膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。

　 采用MBR膜分離技術可以獲得較佳的出水水質，且基于膜分離技術的顯著優點[1]。膜-生物反應器是一種膜分離技術與生物處理技術有機結合之新型態廢水處理技術:(1)是用膜組件取代活性污泥池中的二沉池。(2)在生物反應器中保持高活性污泥濃度。(3)通過保持低污泥負荷減少污泥量。作為新興的水處理技術,它首先利用生化技術降解水中的有機物,馴養優勢菌類、阻隔細菌,然后利用膜技術過濾懸浮物和水溶性大分子物質,降低水濁度,達到排放標準。膜生物反應器技術可廣泛用于污水處理和中水回用等領域。