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| 產地類別 | 國產 |
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餐飲廢水主要是餐飲行業在營業過程中產生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網配套不健全的地區，產生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染，造成水體富營養化等問題，還會對人類的身心健康構成威脅。
餐飲廢水怎樣處理---水質參數
餐飲污水BOD為300-500mg/L，COD為1000mg/L左右，油脂為150－421 mg/L，氨氮平均值6－50 mg/L，SS為300－568 mg/L，這些指標均高于國家《污水綜合排放標準》（GB8978－1996）中規定的排放濃度（見表1），其中油脂，BOD，COD，SS要遠遠高于三級標準，餐飲廢水在處理達到三級標準后，才能排入有污水處理廠的城市管網。福州市美食城污水處理設備福州市美食城污水處理設備
餐飲廢水怎樣處理---廢水特征
餐飲廢水的水質、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。
餐飲廢水成分復雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質等。根據部分地區餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。
污水處理的工藝：
污水---格柵---集水井---調節池---厭氧池---缺氧池---好氧池---MBR膜池---清水池--紫外線消毒----排放
采用MBR膜分離技術可以獲得較佳的出水水質，且基于膜分離技術的顯著優點[1]。膜-生物反應器是一種膜分離技術與生物處理技術有機結合之新型態廢水處理技術:(1)是用膜組件取代活性污泥池中的二沉池。(2)在生物反應器中保持高活性污泥濃度。(3)通過保持低污泥負荷減少污泥量。作為新興的水處理技術,它首先利用生化技術降解水中的有機物,馴養優勢菌類、阻隔細菌,然后利用膜技術過濾懸浮物和水溶性大分子物質,降低水濁度,達到排放標準。膜生物反應器技術可廣泛用于污水處理和中水回用等領域。
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