一般餐飲廢水處理方法有以下幾種：物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等。物理法處理一般就是通過投加混凝劑，沉淀廢水中部分有機物，該方法簡單易行，但是去除有機物不*，并且產生化學污泥，還需要配套的污泥處理設施；化學法一般采用高級氧化法，該方法能有效的去除水中有機物，但是運行成本太高；電化學法也存在運行成本高的問題，并且極板被污染后需要更換；膜法組件價格太高，膜的清洗、恢復等技術還有待進一步解決；根據餐飲廢水的特點（BOD/COD>；0.3，可生化性好），較有效的處理方法就是首先去除廢水中的油脂，然后再采用生化處理方法，生化處理方法具有運行穩定，運行費用低，方便管理等優點。目前對餐飲廢水采用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應床），HAF（高效復合厭氧反應器）厭氧處理，SBR（續批式活性污泥法）好氧處理等。對HAF高效厭氧反應器作主要介紹，HAF高效厭氧反應器是一個內部填充有供微生物附著的填料的厭氧反應器，填料浸沒在水中，微生物附著在填料上，廢水從下部進入反應器，通過固定填料床，在厭氧微生物的作用下，廢水中的有機物被厭氧分解。　　

餐飲廢水由于其水質的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，在實際應用中往往采用多種技術聯用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預處理是處理過程的基礎，處理是預處理過程的深化，兩者缺一不可。　　

1、餐飲廢水的預處理技術　　餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。

　地埋式污水處理設備是一種模塊化的高效污水生物處理設備，是一種以生物膜為凈化主體的污水生物處理系統，充分發揮了厭氧生物濾池、接觸氧化床等生物膜反應器具有的生物密度大、耐污能力強、動力消耗低、操作運行穩定、維護方便的特點，使得該系統具有很廣的應用前景和推廣價值。

工藝說明

設備的設計主要是對生活污水和之類似的工業有機污水處理，主要處理手段是采用較為成熟的生化處理技術——生物接觸氧化法，水質參數按一般生活污水水質設計計算，按BOD5平均200mg/1，出水BOD5按20mg/1設計。共有六部分組成；（1）初沉池（2）接觸氧化池（3）二沉池（4）消毒池，消毒裝置（5）污泥池（6）風機房，風機。

污水集中處理系統

1、技術路線——是現今集中處理污水的主要方式之一，就是在農村建設污水處理廠。

污水處理一體化設備具備物理過濾、生物降解以及植物截留等工藝，有效去除有機物質同時，可以通過水生植物與微生物的協做以達到去除N和P的目的;特別適用于農村生活污水、河道和自然湖泊水系的處理與回用等工程。

2、應用情況

集中污水處理系統具有自動化程度高、便于管理的優點，不僅出水的水質良好，并且具有較高的穩定性;就農村污水存在現狀而言，*可以滿足國家的排放要求。在國內各種集中污水處理方式都有較多的工程實例，除了土地處理方式外，已積累了大量的建設和管理經驗。

優缺點

優點

地埋式污水處理工藝有多種，在出水達標的前提下，最突出的優點有：

1.設備埋于地表下，上面可以進行綠化，環境美觀。

2.整個設備一般不需要專人管理。

3.可以減少占地面積，設備上方可修建停車場等，無需建廠房等設施。

缺點

1.不利于維修.設備出現故障后，不方便檢修與更換。這通常是業主最煩惱的。

2.對環境適應性強，冬天防凍、夏天防洪.北方需要埋入較深，并做保溫處理.

適用范圍

1、處理水量：標準型為1.0 ～80.0(m3/h)，大于80.0(m3/h)時需另行設計。

2、原水濃度：BOD5：標準型≤250mg/L，加強型≤400mg/L，超過400 mg/L時需另行設計。

3、設備主要適用于住宅區、賓館、碼頭、機場、商場、療養院、學校、廠礦等行業的生活污水和類似的工業廢水。黑龍江省酒店餐飲污水處理設備RL-WSZ-AAO黑龍江省酒店餐飲污水處理設備RL-WSZ-AAO