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冬至的傳統習俗
傳統習俗 | 內容 |
|---|---|
“冬至大如年" | 冬至，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日，素有“冬至大如年"之說。冬至，冬至是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標示著太陽新生、太陽往返運動進入新的循環，所以古人把冬至看作“大吉之日"，在時年八節當中，冬至的重要程度不亞于立春歲節。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。 冬至節，民間歷來十分重視。先秦時期，南北各地風俗文化各異，各地的風俗尚未融合普及，很多節日有歷史，乏記載。很多古已有之的節俗活動在著作上鮮有記載。 據現存著作記述，周人（陜西一帶）以冬十一月為正月，冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現行“二十四節氣"的冬至日期在同陰歷十一月，因此有說從周時期起周人就有在冬至（十一月）祭祀的活動。 易曰：先王以至日閉關，商旅不行。 《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。"還要挑選“能之士"，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律"，以示慶賀。唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。" “冬至大如年。"（《清嘉錄》）。嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年"，保留古風。據《嘉興府志》（卷34·風俗）記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀"。民間崇尚冬至進補。 |
“畫九" | 所謂的畫九，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖"。“九九消寒圖"有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。 |
釀米酒 | 傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。 |
吃湯圓 | 吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行?！皽珗A"是冬至的食品之一，“圓"意味著“團圓"“圓滿"，冬至吃湯圓又叫“冬至圓"。民間有“吃了湯圓大一歲之說"。 |
吃燒臘與姜飯 | 南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯"的習俗。 |
吃番薯湯果 | 在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一?！胺?和“翻"同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻"過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓"、“圓滿"之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲"的說法。寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板"，“漿"又跟寧波話“漲"同音，取其“財運高漲"、“福氣高漲"的好彩頭。 |
吃餃子 | 在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。中國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒"之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管"的民諺。 |
馬扎爾人的卡拉瓊日 | 卡拉瓊日這個節日在哈薩克斯坦被稱之為納爾圖甘日（Нарту?ан），在中國被稱之為冬至日?？ɡ側毡徽J為是最古老的歐亞文化習俗之一。這天白晝時間最短，日影時間最長，卡拉瓊日過后白晝開始變長，日影縮短，這一段時期將一直持續至3月的納烏魯茲節。因此在這天，古代的突厥人會聚集在一起，點燃巨大的篝火，慶祝漫漫寒夜的結束。點燃篝火的另一個文化象征含義，在于通過火焰的溫暖，戰勝寒冷的長夜。時至今日，馬扎爾人仍然延續著慶祝這一節日的傳統。根據古老的突厥語言，他們將這個節日稱之為“卡拉瓊"。根據節日傳統，匈牙利各地都會點燃巨大的篝火，舉辦盛大的晚會。 |
喝羊肉湯 | 每年的冬至日，連接四川成都到簡陽的成簡快速通道迎來了一年中較熱鬧的時候，人們驅車涌入位于龍泉山脈東側的簡陽市，只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯。 |