山東梁山縣魯嘉二手設備購銷部位于舉世聞滸傳》故名《水事的發祥地----水泊梁山，東依京杭大運河，西傍京九鐵路，是220國道濟南至鄭州段的必經之地，公司成立于2009年，占地十六余畝，現有員工30余人，高級技術人員10余人，技術力量雄厚，現場看貨人員陣容強大。公司具有*的維修檢測設備和技術，公司主要經營二手工廠設備、淀粉廠設備、制藥廠設備、乳品廠設備、食品廠設備、果汁廠設備、生物柴油廠設備、檸檬酸廠設備、淀粉糖廠設備、反應釜、離心機、壓濾機、蒸發器、烘干機、攪拌罐、儲罐、干燥機、化水處理、低溫液體設備等二手機械通用設備 。“誠信經營，客戶至上”的宗旨早已深入梁山縣魯嘉二手設備購銷部所有員工心中！我們實行“三包”制度、“一站式”！客戶購買我公司售出的產品，僅僅是與我公司交往的開始，就已是售后部工作的開始，在客戶使用產品的整個階段內，至始至終我們全體售后人員都會向您們提供周到、細致、熱忱、及時的，讓您能真正體驗到我公司的產品為您帶來的方便和創造的價值。公司本著“質量保證、信譽至上”的經營宗旨，專業從事二手制藥設備的回收和銷售。公司視產品質量和企業信譽為生命，以優質的產品，真誠的服務，贏得了廣大客戶的信賴，并以優質的產品和真誠的服務與國內眾多廠商建立了長久的合作關系。公司總經理張恩賢攜全體員工竭誠歡迎國內外客商前來洽談合作，攜手共創輝煌。

《乳品機械與設備》一書是根據我國高等職業技術教育發展的需要和人才培養目標與規格要求而編寫的，2010年由科學出版社出版。本書為普通高等教育“十一五”規劃教材，可作為高職高專食品類專業的教材，還可作為乳品生產企業、技術人員的參考及培訓教材。 [1] 

本書突出了綜合職業能力和實踐能力的培養，集中論述了制造乳品設備常用的材料及乳品工廠常用的管路和管件、流體輸送機械、往復泵與高壓泵和均質機、離心分離機和奶油制造機、收奶與貯奶設備和各種罐、加熱殺菌設備、真空濃縮設備、噴霧干燥設備、無菌包裝設備、膜分離裝置、冰激淋、雪糕生產設備、干酪制造設備、清洗設備等。

目錄

編輯

前言

第1章　乳品設備常用的材料與管路和管件

*節　乳品設備常用的材料

第二節　管路、管件與閥門

第2章　流體輸送機械

*節　流體輸送機械的概述

第二節　離心泵

第三節　螺桿泵

第四節　齒輪泵

第3章　往復泵與高壓泵和均質機

*節　往復泵

第二節　三柱塞往復泵

第三節　高壓均質機

第四節　高壓均質機的操作及常見故障

第4章　離心分離機和奶油制造機

*節　分離的原理

第二節　離心分離機

第三節　奶油制造機

第5章　收奶與貯奶設備和各種罐

*節　收奶設備

第二節　貯奶設備

第三節　其他罐

第6章　加熱殺菌設備

*節　板式熱交換器

第二節　管式熱交換器

第三節　套管式超高溫殺菌設備

第四節　板式熱交換器與管式熱交換器的比較

第7章　真空濃縮設備

*節　蒸發的概述

第二節　蒸發器

第三節　蒸發器的輔助設備

第四節　WIEGAND 單效降膜式真空蒸發器

第五節　雙效降膜蒸發器

第六節　三效降膜式蒸發器

第七節　關于降膜式蒸發器幾個問題的探討

第8章　噴霧干燥設備

*節　噴霧干燥的概述

第二節　噴霧干燥系統

第三節　典型噴霧干燥設備

第四節　壓力噴霧與離心噴霧

第五節　噴霧干燥設備中常出現的問題

第六節　噴霧干燥自動控制系統

第9章　無菌包裝設備

*節　包裝材料

第二節　康美包無菌灌裝機

第三節　利樂系列無菌灌裝機

第四節　無菌袋灌裝機

第10章　膜分離裝置

*節　膜分離的基本原理

第二節　膜分離裝置

第11章　冰激淋、雪糕生產設備

*節　冰激淋凝凍機

第二節　澆模設備

第三節　冷凍隧道（硬化室）

第12章　干酪制造設備

*節　干酪槽

第二節　干酪模子

第三節　壓濾槽

第四節　熔融鍋

第13章　乳品設備的清洗

*節　清洗的原理

第二節　清洗程序和就地清洗（CIP）