從我國冷凍冷藏經營產業鏈條的現狀看，終端的消費信息采集、分析、加工，形成生鮮食品開發及引導，再到新產品運銷到市場，整個流程的信息不暢，反應遲鈍。冷鏈食品的服務網絡和信息技術應用都不夠完善，大大影響了食品物流的在途質量、準確性和及時性，冷鏈的成本和商品損耗很高。所以應該利用良好的信息技術及時了解食品的生產、加工、存儲信息；掌握供應鏈中冷凍冷藏產品的數量、位置及溫度如安裝冷鏈監控系統，進行及時提貨和補貨，同時也要對冷藏車的運輸進行冷鏈監控系統監控，從而提高冷鏈物流的作業效率與管理水平。
冷鏈監控系統具有以下特點以及功能：
1、統計分析：實時顯示或者歷史顯示被測環境中的各參數曲線變化，參數列表、各參數的zui大值、zui小值、平均值等情況；
2、實時監測：連續如實的采集和記錄監測環境內溫濕度等參數；以數字、圖形、表格方式進行實時顯示和記錄監測信息；
3、超限報警：在出現異常數據的時候，如溫濕度超過上下*，可以按照使用人員的方式輸出多種報警。如：聲光報警、短信報警；
4、遠程訪問：允許被*的遠程用戶通過IE瀏覽器實時訪問系統服務器，方便查詢數據和進行相關操作；
5、數據導出：可按要求打印各個點溫、濕度變化曲線或表格及工作情況報告；可以按照使用人員的特定要求，輸出不同格式的報表；
6、存儲追溯：所有數據可保存在記錄儀內部，同時也可保存在計算機上；按要求記錄各個監測點溫濕度變化曲線或表格及工作情況報告；
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