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二手蔬菜凍干機
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二手蔬菜凍干機
本公司凍干機冷凍干燥特點
冷凍干燥法是將物料中的液體速凍成固體冰,在冰不溶化的前提下使水份從固態直接汽化,不斷移走汽體,從而達到干燥物料的目的。
冷凍干燥是一種優良的干燥方法,干燥物在密封條件下,無需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆,使用時復水快,復水后物品的色、香、味點擊這里給我發消息、形及活性基本不變,尤其適用于食品、保健品、藥品行業。
凍干食品的品質
1、食品干燥,通常采用日曬及烘烤等方法來實現,這種脫水方法的實質是加熱蒸發,加熱蒸發必然對食品產生相當的破壞作用。
2、另一種方法是將食品先凍結,再在真空條件下使食品中的冰晶升華(冰直接變成汽、升華)逸走。使用凍干設備,就是采凍結升華的方法,獲得的干燥率很高的食品,可在室溫下長點擊這里給我發消息期保存,一般五年不壞。
3、凍干設備是在低溫和真空條件下生產的,在這種生產條件下,易氧化、易揮發、熱敏性的物質都能保存,而且能抑制菌和酶的有害作用。
4、使用真空凍干設備生產的凍干食品,形、色、味、營養成份都能保持,與鮮品基本一樣,而且復水性好。凍干食品在生產過程中不添加任何添加劑,是真正的綠色食品。