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水活度和飼料含水量
閱讀：1105 發(fā)布時間：2021-12-10水分活度在飼料領(lǐng)域是一個未被廣知和重視的指標，但對質(zhì)量控制比傳統(tǒng)的水分測量能提供更多有效的信息。比如：它是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、味道、質(zhì)地、微生物和化學穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)；是影響飼料存儲和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運輸過程、加工、處理、包裝穩(wěn)定性的重要因素。
水分活度為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。通過適當?shù)姆椒ǎòǜ稍?、大量的糖或者鹽與水的化學結(jié)合）控制水分活度以使產(chǎn)品長期保存，這種方法被人類長期使用。既控制了微生物的品質(zhì)，同時也控制了其物理和化學穩(wěn)定性。WaterLab水分活度檢測方法用于國內(nèi)的寵物飼料、混合飼料、畜牧飼料、青草飼料、畜禽飼料、水產(chǎn)飼料以及飼料添加劑（雞骨粉、魚粉、）糧食:玉米、大豆、小麥等活度。
在一定條件下, 無論是谷物籽實還是加工后形成的配合飼料和預混料都有一定的水分活度，而各種微生物的生長繁殖和各種化學、生化反應(yīng)也都需要在一定的水分活度下才能進行。飼料控制水活度是對維持飼料的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地、穩(wěn)定性、密度和持水性的重要的屬性。所以水分活度的測量應(yīng)廣泛應(yīng)用在飼料原料、配合飼料及預混料等研究，開發(fā)，生產(chǎn)和質(zhì)量控制等領(lǐng)域。
意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露點水分活度儀，采用鏡面冷卻露點傳感器和新的智能控制模式，分辨率高達0.0001aw，準確性0.003aw，，5min之內(nèi)即可完成測試，可以準確、快速測出樣品的水活度值（aw）。
并且，該設(shè)備運用新的校準和溫度控制系統(tǒng)，可以使樣品倉內(nèi)溫度迅速達到溫度（如25℃）。另外，該設(shè)備可控制樣品室內(nèi)溫度：15-50℃，并帶有TEST LIFE模擬程序，可以幫助用戶測定不同溫度條件下樣品的水分活度，為產(chǎn)品的儲存溫度和包裝條件提供有效的判斷依據(jù)，對于判斷產(chǎn)品真實貨架壽命具體實際的參考意義。
