東北玉米水分測試儀能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性產生固定的電場能與失去的電場能進行比較得出準確的水分值。并且針對含水量不同的物品，儀器根據其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。
　　
　　東北玉米水分測試儀采用高周波原理，數字顯示，傳感器與主體合為一體，設有多個檔位用來測量粉狀、顆粒狀物質的水分。東北玉米水分測試儀測量水分范圍寬、精度高、測量迅速、性能穩定、1秒讀數，體積小、重量輕，可隨身攜帶，并在現場快速檢測，是化工行業水分測定的理想儀器。
　　
　　東北玉米水分測試儀的所有優點：
　　
　　●不需要稱重，能自動測量試樣重量，自動計算水分含量比例值。
　　
　　●測量品種多，能測定十二個品種，基本覆蓋大部分的糧食品質。
　　
　　●可以顯示品種編號和品種名稱（英文名稱的前四個字母），操作直觀。
　　
　　●可以自動關閉電源（約3分鐘不進行操作，電源將自動切斷），更省電。
　　
　　●可以修正水份初值（可以在—9，9至十9．9的范圍內，對各品種水分值進行修正），消除環境影響，提高測量精度。
　　
　　●不需要將試樣進行粉碎等前處理，按下測定鍵，并將試樣故人測定容器即可表示水分值，操作便捷。
　　
　　●適用面廣，可適用于必須作多種谷物水分測定的檢查、檢驗，必須對手邊大量試樣進行處理的農業設施上。