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2024年7月3日，西華大學食品與生物工程學院-島津合作實驗室簽約暨島津食品特色科研技術分享會在四川成都西華大學食品與生物工程學院順利舉行。本次研討會圍繞在食品領域的各類極具特色的新品技術及系統方案，與前來參會的專家學者進行溝通交流。 本次會議由西華大學食品與生物工程學院楊瀟教授主持。

首先由西華大學食品與生物工程學院 熊華書記致辭。

西華大學食品與生物工程學院  熊華 書記

熊華書記介紹了西華大學食品與生物工程學院的情況。學院設有食品系、生物工程系、制藥工程系、環境工程系及教學實驗中心;并配備高水平教師隊伍以及完善的人才培養體系。學院食品科學與工程專業為國家級特色專業、國家一流專業。學院以食品科學與工程學科在省內外的影響及廣泛的產學研合作為基礎，以學科交叉為優勢，充分整合優勢資源，圍繞食品、生物、制藥與環境學科基礎問題及產業發展的關鍵技術問題進行科學研究，并取得了豐碩成果。這與學院和島津的深入合作有著密不可分的關系，希望在本次合作實驗室簽約后雙方可以進一步暢通拓寬校企合作橋梁，不斷深化合作產出，攜手共創協同發展新輝煌。

島津企業管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津”）分析計測事業部西南大區經理鄭健先生致辭。

島津分析計測事業部西南大區經理鄭健先生

鄭健經理表示，島津制作所已成立將近150年，更是受到中國廣大用戶支持，取得了長足的發展。島津與西華大學更是一直保有深厚的合作之誼，今日雙方共建合作實驗室，將開展更廣闊更具深度的科研合作。島津團隊會持續強化服務、提供科研助力，為合作實驗室平臺產出更多高層次、多樣性、創新型的合作成果而努力，為學院、學校的科研產出而努力。

西華大學食品與生物工程學院 唐潔院長

西華大學食品與生物工程學院唐潔院長介紹學院以及學校平臺對于分析儀器的需求，要求以及建設規劃，對于未來與島津開展更高層次合作提出期待。

西華大學食品與生物工程學院 楊瀟 教授

楊瀟教授與在座嘉賓分享日常科研工作中使用島津儀器的心得感受，肯定了島津優質耐用的產品性能以及快速高效的服務支持。

揭牌儀式

隨后西華大學食品與生物工程學院唐潔院長、島津分析計測事業部西南大區經理鄭健先生正式簽定合作協議，西華大學食品與生物工程學院熊華書記、島津分析計測事業部營業羅天雪女士共同為合作實驗室揭牌。

學術交流

揭牌及簽約結束后，進入學術交流階段。西華大學食品與生物工程學院楊瀟教授進行題為《風味組學的研究方法-以揮發性風味物質為例》的發表。

西華大學食品與生物工程學院楊瀟教授

島津分析計測事業部創新中心應用拓展專家羅世恒先生帶來題為《島津靶向及擬靶向代謝組學特色創新成果》的發表，介紹島津在靶向和擬靶向代謝組學研究的最新成果，包括GCMS代謝物數據庫和擬靶向方法包的開發背景、產品特色以及合作研究成果等。

島津分析計測事業部創新中心應用拓展專家 羅世恒先生

島津分析計測事業部市場部GCMS產品擔當栗真真女士發表了題為《島津特色氣味分析系統及智能積分軟件在食品科研中的應用》的報告。報告首先介紹了基于氣質聯用系統開發的島津特色氣味分析系統，其包含香味物質和異味物質兩個特色的數據庫，可以輕松實現數百種風味物質的快速篩查。此外還介紹了專門用于氣質和液質數據后處理的Peakintelligence智能積分軟件，該軟件結合AI的全新算法，無需設置積分參數，即可達到媲美專家級別的數據處理水平，能夠大幅度提升實驗室工作效率。

島津分析計測事業部市場部GCMS產品擔當 栗真真女士

島津分析計測事業部市場部教育行業擔當張玥女士進行題為《島津特色技術助力食品科研》的發表。報告主要介紹島津在食品科研中可應用于特殊成分分析，營養品質機理研究以及食品工藝技術領域的特色技術及應用方案。

島津分析計測事業部市場部教育行業擔當 張玥女士

學術交流后在楊瀟教授的引領下，雙方前往參觀中心的實驗室。

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