食用油的使用，尤其是在大型的廚房中，會在油煙機和管道中產(chǎn)生刺鼻的油煙味和油脂沉積物。油煙、油脂過濾器僅能去除排風氣流中攜帶的大部分液態(tài)油脂，剩余的油脂沉積在煙罩、油煙機殼或排氣管中，造成很大的火災隱患。特種光源專業(yè)制造商--賀利氏特種光源為廚房油煙機中的油煙二次處理提供真空紫外模塊解決方案。賀利氏真空紫外模塊利用185nm波長的紫外光光解、中和并破壞油脂和氣味分子。

與此同時，真空紫外模塊照射到周圍空氣中的氧氣產(chǎn)生臭氧，臭氧隨后衰變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài)氧，在管道中具有持續(xù)的氧化效應，可以保持管道清潔，從而zui大限度地降低清潔嗯哼維修成本，減少火災隱患。

賀利氏特種光源的高性能真空紫外燈即使在高達80℃的環(huán)境溫度下仍然可以正常工作。其使用壽命長達10000工作小時以上，能夠zui大限度地減少維護時間。現(xiàn)在只需賀利氏特種光源生產(chǎn)的一個紫外模塊即可取代原有4-6只紫外低壓燈的常規(guī)燈箱。

工藝優(yōu)點：

• 減少殘余油脂，消除了油脂沉積帶來的起火隱患，為廚房油煙系統(tǒng)提供*防火保護
• 減少細菌滋生，提高衛(wèi)生條件
• 無排放超標問題，使您的廚房符合國家環(huán)保法規(guī)要求
• 減少了刺激氣味和油脂，熱回收的空氣循環(huán)系統(tǒng)就成為可能
• 維護方便，廚房停工時間顯著減少
• 固定清潔成本非常低，甚至可以為零

賀利氏廚房紫外油煙處理控制系統(tǒng)改裝套件用于滿足特定項目需求。正確的系統(tǒng)安裝和調試依據(jù)DIN18869-7附錄A“用于油煙處理的紫外系統(tǒng)操作”的要求執(zhí)行。

建議應用領域

賀利氏特種光源有限公司提供易于安裝的全套產(chǎn)品和解決方案。VUV真空紫外模塊可以輕松安裝在食堂和商業(yè)廚房中，新的 或已有油煙機中的改裝套件，適用于不同的應用領域：

• 食堂和餐廳廚房
• 現(xiàn)場烹飪站
• 移動烹飪
• 燒烤店
• 快餐店
• 魚和肉類加工
• 面包店
• 咖啡店

賀利氏廚房控制系統(tǒng)的優(yōu)勢

節(jié)省空間：一個紫外模塊（1-2支紫外燈0可取代原有4-6支紫外低壓燈的常規(guī)燈箱。

使用壽命長：長達10000小時以上，zui大限度減少維護時間

極其有效：即使在高達80℃的環(huán)境溫度下可正常工作

操控簡單：人性化設計，易于操作

易于安裝：模塊直接安裝在油煙機煙罩中，電源和控制單元安裝在外部

獨立系統(tǒng)：電源控制柜內(nèi)保留選擇性接口，可以確保兩個處理系統(tǒng)獨立工作

清潔：可用廚房用濕巾輕松擦拭

安全：煙罩和排煙管道內(nèi)沒有油脂沉積，大大降低火隱患

套裝組件：

為了確保安全可靠的操作，賀利氏廚房控制系統(tǒng)由以下部件構成：

• 特定應用所需的紫外燈
• 特制油煙過濾板
• 用于固定紫外燈的不銹鋼組架
• 氣流檢測器和安全磁開關
• 精密電子控制系統(tǒng)，包括防塵防潮的機柜

減少氣味、油脂和揮發(fā)性有機化合物

通過光解作用，高能紫外光子可以破壞分子中的化學鍵，將其分解為不會對環(huán)境造成影響的成分。波長185nm的真空紫外輻射通過直接光解分解長鏈分子。大自然也是通過這樣的方式來凈化空氣中的排放物。

紫外輻射由許多作用，例如分解廚房油煙機中的油脂和氣味，減少工業(yè)廢氣中的有害物質，凈化廢水以及表面清潔。

一般和安全相關注意事項

紫外燈必須由具有資質的專業(yè)人員安裝。紫外燈的數(shù)量取決于廚房的排氣量、菜肴類型和油脂使用水平。配有紫外燈的油煙機或油脂過濾器必須予以特殊標記。必須依據(jù)BGV A8貼附警示語W09“當心光學輻射！”。