凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱(chēng)為凱氏定氮儀。目前普遍采用凱氏法對(duì)土壤、食品、畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品、飼料及其它含氮化合物進(jìn)行測(cè)定。

 

全自動(dòng)凱氏定氮儀是基于經(jīng)典的凱氏定氮法而設(shè)計(jì)的全自動(dòng)蒸餾、滴定測(cè)氮系統(tǒng)。K1100/K1100F 具備核心控制系統(tǒng)，整機(jī)自動(dòng)化的整機(jī)與精益求精的零部件，造就了K1100/K1100F 的優(yōu)良品質(zhì)。儀器可以實(shí)現(xiàn)消化管的自動(dòng)排廢清洗功能，輕松完成滴定杯的自動(dòng)排廢、自動(dòng)清洗工作、全新設(shè)計(jì)的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)可以控制蒸汽量大小，對(duì)接收液溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)；高精度耐腐加液泵和直線(xiàn)電機(jī)微控滴定。廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，是目前使用廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。



全自動(dòng)凱氏定氮儀在平時(shí)使用中常見(jiàn)故障如下：
（ 1 ）滴定時(shí)無(wú)法滴加酸堿液
可能由于酸堿液太少，進(jìn)液管離開(kāi)液面，需及時(shí)補(bǔ)液。
（ 2 ）酸堿桶無(wú)壓力
可能由于酸堿管路或者氣泵漏氣、損壞，需及時(shí)更換管路或者氣泵。
（ 3 ）酸堿桶有壓力，卻無(wú)法加液
可能由于電磁閥電源未接通或者電磁閥內(nèi)部結(jié)晶堵塞管路，需及時(shí)斷電檢查電磁閥接線(xiàn)或者拆洗電磁閥。
（ 4 ）測(cè)量時(shí)精密度較差
（ 5 ）儀器長(zhǎng)期使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理加熱器上的水垢，保證良好的加熱效率；停止使用時(shí)應(yīng)及時(shí)清洗蒸餾器及清理酸堿桶中的沉淀物。