微型粉質(zhì)儀PF-M

一 面粉微型粉質(zhì)儀PF-M滬粵明產(chǎn)品介紹 

微型粉質(zhì)儀PF-M是一款小型面團(tuán)揉混和分析系統(tǒng)，適合樣品量少或者昂貴的科研工作者、小麥育種者、面粉加工者和烘焙者的使用。

二 面粉微型粉質(zhì)儀PF-M滬粵明技術(shù)優(yōu)勢

· 檢測樣品量只需要4g

· 高速混揉，大大縮減實驗時間，檢測時間減少到只需要10分鐘

· 揉面缽可快速拆卸，方便清洗，提高樣品的分析速度

· 自動計算和加水，排除人工加水的誤差，確保檢測結(jié)果更佳穩(wěn)定可靠

· 混揉速度和實驗溫度可調(diào)，用戶可以創(chuàng)建新的測試研究面團(tuán)的特性。可以在實驗中設(shè)定加熱、冷卻，研究混揉過程中加熱、冷卻對面團(tuán)特性的影響

· 軟件操作界面簡單清晰，實時顯示圖譜，數(shù)據(jù)分析、診斷和虛擬混合等功能

三 典型應(yīng)用

· 評價面粉吸水能力

· 通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性，評價面粉筋力強(qiáng)度（形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）

· 專用粉新品種的育種研究

· 分析進(jìn)購面粉的性能，開發(fā)新產(chǎn)品，研究面筋特性

· 研究面粉的混合，優(yōu)化生產(chǎn)工藝

三  技術(shù)參數(shù) 

儀器名稱 小麥加工精度測定儀

電源 AC220V 50HZ

粉色表示 色空間值L*、a*、b*（L、a、b）

麩星含量表示 試樣表面麩星面積與試樣表面積的比值

白度表示 藍(lán)光白度Wb

示值精度 白度≤0.5

圖像傳感器分辨率 大于100萬像素

檢測時間 約1min

外形尺寸 400mm*300mm*350mm

重量 15Kg