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德國拜發公司 華南地區總代理 廣州測迪生物科技有限公司 

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RIDASCREEN®FAST Peanut

酶聯免疫法定量檢測花生或花生碎粒

訂貨號：R6202

體外檢測試劑

儲存溫度 2 - 8 °C

RIDA® 和 RIDASCREEN® 均為R-Biopharm 德國拜發公司的注冊品牌標志制造商：R-Biopharm AG, Darmstadt, 德國R-Biopharm AG 擁有 ISO 9001 認證。

產品簡介

RIDASCREEN®FAST Peanut（訂貨號：R6202）快速花生檢測試劑盒，采用夾心酶聯免疫法，用于定量檢測食品中的花生或花生碎粒。

本品對早餐谷物、餅干、冰淇淋和牛奶巧克力的檢測已經AOAC認證，認證號為030404。

試劑盒中含有酶聯免疫檢測所需的所有試劑，包括標準品。

試劑盒足夠進行48次檢測（包括標準測定）。

定量分析需要使用微孔板酶標儀。

樣品處理： 均質、提取和離心

檢測時間： 樣品制備（以10個樣品為例）.................約20分鐘檢測過程

（孵育時間）...................................30分鐘

檢測限： 1.5 ppm花生，相當于樣品中0.00015 %的花生含量

定量限： 2.5 ppm 花生，相當于樣品中0.00025 % 花生含量

特異性： 多克隆抗體可特異性檢測花生蛋白以及所有花生過敏原Ara h1和 Ara h2。

燕麥、小麥、大麥、芝麻或大豆提取物不會干擾該檢測。

與各豆類，如榛果仁、杏仁、核桃、腰果、開心果及山核桃等沒有任何交叉反應。

與鷹嘴豆會產生0.001 %的輕微交叉反應，與青碗豆則會產生0.2 %的交叉反應。

1. 用途

RIDASCREEN®FAST Peanut快速花生檢測試劑盒，采用夾心酶聯免疫法，用于定量檢測食品中的花生或花生碎粒。花生可以作為成份之一或外部污染物而存在和出現于未經加工的及經加熱處理的食品中。

2. 概要

花生營養豐富，常被用作食品或飼料的原料。然而，花生卻是zui強過敏性物質。其果粒中高達約25 %的蛋白質成分在具營養價值的同時也具有過敏性。其總蛋白含量7 - 10 %由過敏性蛋白（如花生球蛋白、伴花生球蛋白）組成。強過敏性人員僅攝入毫克級別的花生便可引致過敏反應，癥狀輕則僅為過敏性皮炎，重則因過敏性休克導致死亡。因為花生過敏是終身性存在的且無法*，所以對此類過敏人員而言，zui重要的便是避免攝入花生。然而食品、化妝品或飲料中的花生成分或污染往往很難被檢測出來。

為保護消費者免受花生過敏影響，人們建立了諸如火箭免疫電泳法、快速蛋白液相色譜法及酶聯免疫吸附法等檢測方法和體系，來檢測樣品中花生的存在及含量，從而增強產品對花生過敏者的安全性。

3. 檢測原理

檢測的基礎是抗原抗體反應。微孔板中包被有針對花生蛋白的特殊抗體。加入標準品或樣品，其中含有的花生蛋白和特殊的抗體結合形成抗體抗原復合物。沒有結合的部分在洗滌步驟中被除去。隨后加入過氧化物酶標記的抗體（酶連接物）。抗體酶連接物和抗體抗原復合物結合，形成抗體-抗原-抗體復合物（“三明治”夾心法）。沒有結合的酶連接物在洗滌步驟中被除去。將底物/發色劑加入孔中。和抗體結合的酶將發色劑轉化為藍色的產物。加入反應終止液后使顏色由藍色轉變為黃色。在450 nm 處測量。吸光度值與樣品中的花生濃度成正比。