性狀： 單辛酸甘油為淡黃色透明液體，無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機溶劑。

型號 VK-DH01

酸值  ≤5.0mgKOH/g

皂化值 250-270mgKOH/g

重金屬 ≤0.0010%

砷  ≤0.0003%  水份≤0.5%

應用： 單辛酸甘油酯是一種新型高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力.

用量： 功能性食品及保健品：使用量0.5-2.0g/kg。

包裝： 塑料桶或內涂塑鐵桶包裝，凈重50Kg、180Kg。單辛酸甘油酯為食品添加劑是以辛酸、甘油為原料進行酯化反應后經精制制得的，分子式為C11H22O4，相對分子質量為218.29（按2011年國際相對原子質量），中華人民共和國衛生部就食品添加劑過氧化鈣于2016年8月31日發布了食品安全國家標準，現行標準號為 GB 1886.57-2016 ，自2017年1月1日起開始實施。