卡氏水分測定儀又稱卡氏水分儀或者是卡氏容量法水分儀，是測定物質水分的各類化學方法中，對水比較專一，比較準確的方法。卡氏水分測定儀已成為目前上通用的分析方法。
卡爾費休容量滴定法測定水含量的完善的自動分析系統，是一種很適用的常規分析儀器。原則上可用于藥物、有機化工、無機化工、石油化工、化肥、農藥、染料、食品、飲料、表面活性劑、化妝品、纖維等對象中所含水分的測定。由于被測物的特性各異，因此，在實際測定時應選用能將被測物溶解的溶劑。
卡氏水分測定儀操作規程：
1.避免與有毒溶劑接觸。
卡氏水份測定儀，采用全封閉式設計，用戶只要按相關的鍵鈕就可以自動更換溶劑，避免了化學試劑與人體的接觸，給您一個安全的工作環境，令您的工作輕松又有效率。
2.操作簡單，自動化程度高。
在滴定中您按照說明書流程圖輸入參數，即可完成測試實驗，一個樣品的測試時間在30秒-幾分鐘之內即可完成，并打印出測試報告。
3.本儀器具有自動、平衡、實時監測工作系統，自動除去侵入的微量水份，以保證測試結果的準確性。
4.測定結果準確度高，重現性好。
由于儀器系統的高度密閉性使漂移值極低，可以達到<5ug H2O/min,因此可以準確的檢測出0.15mg-500mg的微量水份。
5.被測試樣可以是液體，固體，氣體和糊狀。
