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產品介紹:隨著生活水平的不斷提高, 膳食組成中膽固醇的含量已越來越引起人們的重視。膽固醇在膽道中沉積可以形成膽結石, 血管中膽固醇的沉積則是動脈硬化的重要原因之一。奶茶是現今一種非常流行的飲品, 各種奶茶飲料在市場上隨處可見, 奶茶中膽固醇的檢測就顯得重要起來。有關膽固醇的測定, 傳統方法有: 高氯酸鐵顯色法、鄰苯二甲醛比色法、磷硫鐵比色法、硫酸鐵銨比色法等, 但這些方法都存在著操作繁雜、誤差大、重現性差等問題。目前也有很多關于氣相和液相色譜方法檢測膽固醇的文章, 但有關液體樣品中膽固醇的檢測報道較少, 而且這些方法中膽固醇的提取一般需要酸解或堿解, 比較費時。本方法利用液體樣品的特點, 采用直接提取的方法, 大大縮短了樣品分析時間, 并減少了有機試劑的使用。經驗證, 該方法經濟、簡便, 是一種檢測液體食品中膽固醇含量的快速、高效方法。
分析原理：建立一種應用氣相色譜儀- 氫火焰離子化檢測器測定奶茶飲料中膽固醇含量的快速檢測方法。方法: 樣品中加入一定量無水硫酸鈉, 石油醚作為提取液, 超聲提取后, 高速離心, 利用氣相色譜儀的毛細管色譜柱和氫火焰離子化檢測器（FID）對上清液進行分離和檢測，利用該方法, 膽固醇與雜質可以得到良好分離
儀器配置及試劑
| 產品名稱 | 配置 | 數量 |
| 氣相色譜儀主機 | GC-2020配（氫火焰檢測器+毛細進樣口） | 1臺 |
| 數據處理 | 色譜工作站 | 1套 |
| 色譜柱 | DB - 1701 | 1只 |
| 外部氣源 | 氮氫空氣鋼瓶或發生器 | 1套 |
| 樣品處理 | 離心機; 氮吹儀; 具塞試管、容量瓶等玻璃儀器 | 各1套 |
| 電腦 | 品牌電腦 xp系統 | 1臺 |
| 試劑 | 石油醚、無水硫酸鈉、膽固醇固體純度99% | |
GC-2020型氣相色譜儀性能特點
1．采用320 x 240點陣5.7英寸超大屏幕液晶中文顯示，各路溫度、操作條件實時顯示、內容清晰直觀，真正實現人機對話；
2、開機自檢，寬程自診斷功能，可準確判斷故障方位并報警；
3、六路獨立溫度控制（汽化室、毛細管汽化室可獨立控溫）， 五階程序升溫功能；
4、超溫 保護功能：任一路超過設定的溫度，儀器自動斷電并報警；
5、*的立式加熱裝置，使樣品汽化更加的可靠，將汽化室產生的熱輻射，降至zui小，確保柱箱內的溫度偏差極小；
6、智能模糊控制后開門系統，自動跟蹤溫度并動態調整 ，風門角度，即使室溫附近也可實現精密的溫度控制；
7、配置填充柱柱頭進樣、玻璃內襯進樣，帶有隔膜清洗 ，功能的毛細管分流/不分流進樣裝置，并可安裝氣體進樣器；
8、高精度雙重穩定氣路，可同時安裝四種檢測器；
9、可選配電子流量壓力顯示系統內置工作站裝置。
控溫指標
1.控溫范圍：室溫
2.控溫精度：優于±
程序升溫：五階階間恒溫時間0～999min 增量0.1min 溫度增量
升溫速率：
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