近幾年，各類食品安全問題頻發，從波蕩到*的三聚氰胺事件，到牽扯出的蘇丹紅、塑化劑等，危及大家的生命安全，也使大家對食品添加劑產生了莫名的恐懼感，甚至陷入了談“劑”色變的信任危機。
為迎合人們的心理，現在食品產品的廣告相繼打出無添加、，甚至有某化妝品打出“我們恨化學”的口號。那食品、化妝品應不應該加添加劑或化成成分，有添加劑或化學成分的產品就不安全嗎？
我們來認識添加劑。添加劑，以食品添加劑為例，它可改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質，具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。
也就是說，添加劑的正常使用是改善產品各類品質的關鍵。如果沒有添加劑，產品的長期保存都會是一個問題。添加多少的量是安全的呢？國家相關法規對添加劑的種類、加入量都做了嚴格的規定，只要不超量、超范圍使用，就是合法的。
三聚氰胺、蘇丹紅、石蠟、硫磺、瘦肉精、塑化劑這些物質就超出他們的使用范圍，不屬于食品添加劑，而是“非食用物質”，不得用于食品生產加工，否則不管添加多少量都屬于違法。這些有害物質被冠以添加劑之名誤導了大家。狡猾的生產商為使產品更美觀，或者功效明顯，往往會超量使用添加劑。超出安全線的量，對人體是可能產生極大的傷害。
現代女性追求白，經常使用具有美白效果的化妝品。通常在化妝品中，會添加汞、鉛等化學成分來增加祛斑美白的功效。添加鉛汞可以起到美白的效果，因為汞化合物會破壞表皮層的酵素活動，使黑色素無法形成；鉛的氧化物具有一定遮蓋作用，也是為了起到美白效果。
國家規定化妝品汞含量不得超過1毫克/千克，鉛含量不得高于40毫克/千克。但一些非法廠家為了讓皮膚在短期內起到美白的效果，大劑量的加入這些化學成分。使用鉛汞超標的化妝品一段時間后，皮膚會發生重金屬中毒現象，自由及異常增生，細胞結構改變。皮膚存不住水分，迅速變干變脆。皮膚長期吸收汞會導致神經系統失調，腎臟損壞，聽力下降，皮膚黏膜敏感，如孕婦使用，則可由母體進入胚胎，影響胚胎發育。
1、羥苯甲酸酯
它是護膚品防腐劑的統稱，市面上的90%護膚品都含有此成分，所以看到這個也不要太驚慌。的或者好的護膚品一般含量在0.1%-0.3%，造成過敏的比例非常低，屬于低過敏性低危險性的添加劑。有一些品牌宣稱自己不會添加這些產品，這其實有利有弊，好處是你至少不會擔心你的護膚品會對皮膚健康造成傷害，壞處是沒有添加防腐劑的護膚品在開封之后在三個月內用完，因為產品在開封后會被迅速氧化，大概三個月到半年后雖然在顏色和氣味上可能沒有差異，但你的護膚品那時其實已經失去功效。
低檔護膚品牌可能含量超過0.3%，目前在科學層面來講，沒有實際案例表明這不安全，但拿著一堆防腐劑涂在臉上肯定是不好的，且過敏可能性很大，zui慘的是，很有可能會讓你的皮膚從正常肌變成敏感肌。
2、鄰苯二甲酸鹽
它就是“塑化劑”。這種成分普遍添加于潤滑油、指甲油、頭發噴霧、香皂和洗發液中。歐盟的標準是濃度不得超過0.1%，超過的話長期使用對男生女生都有一定危害。
鄰苯二甲酸鹽在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用，可干擾內分泌，使男子精液量和精子數量減少，精子運動能力低下，精子形態異常，嚴重的會導致睪丸癌，是造成男子生殖問題的“罪魁禍首”。
指甲油的鄰苯二甲酸鹽含量zui高，很多化妝品的芳香成分也含有該物質。化妝品中的這種物質會通過女性的呼吸系統和皮膚進入體內，如果過多使用，會增加女性患乳腺癌的幾率，還會危害到她們未來生育的男嬰的生殖系統。
3、丙二醇
這是一款保濕劑、黏度控制劑，無色無臭液體，能*溶解于水的多元醇類，不具油膩感，亦有助防腐作用。因其皮膚滲透性強，溶解力大，具有一定刺激性。
一般來說0.1%-0.3%是正常添加量，不會對肌膚造成什么損傷，但過了0.3%的量或經常使用可能會對皮膚造成危害。
卸妝乳(霜)、化妝水及精華液都有可能添加這款成分，因為它能夠將水分留在角質層，造成“保濕補水”的假象。但它的確可以協助溶解污垢，幫助活性成份滲透，避免卸妝過程中太快干涸。不過實際上它抓水比例并不高，這就是為什么有些化妝水和精華用完十分鐘后，皮膚又開始干掉了。好的精華價格在幾百元是有它的道理的。
4、礦物油
礦物油用于化妝品，可作發乳、發油、唇膏、面油、護膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等軟膏和軟化劑的基礎油，抗靜電劑、柔潤劑、溶媒、溶劑，碳氫化合物，可增加濕潤感，但無法直接改善干燥受損的肌膚。礦物油只要達到安全級別的礦物油一般不會對肌膚有很多影響，不純的礦物油會引起過敏及致痘性。如果你的粉底液一用就長痘，你可能要小心了，可能添加的是劣質的礦物油。
5、 氨基苯甲酸
普遍用于抗老產品中，這個成分對人體到底是否有害目前科學尚無定論，但是它對于防曬和抗衰老確實有很明顯的效果。不過基于安全考慮，建議孕婦避免使用任何含有對氨基苯甲酸的產品。
6、凡士林
凡士林又名礦脂，是從原油分餾所得的半固體狀飽和性碳氫化合物類混合物。凡士林的封閉性比礦物油高，保濕性也更強。尤其是在干冷的冬天洗完臉后，干性膚質的人在臉上及嘴唇涂上薄薄的凡士林，是預防皮膚干燥及嘴唇干裂zui簡單有效的方法。凡士林本身質地較為粘稠不易推開，所以涂太多的話會有不舒服的粘膩感，而且在上妝前也不適合涂凡士林。
不純的凡士林可能有致痘性、致黑斑及致敏性的情形。一些低端防曬可能含有紅色凡士林，請注意這種產品質地粘膩、清除不易且對皮膚刺激性大，所以在中并未普及使用。
7、石蠟
石蠟是一種柔軟劑、增稠劑，得自石油的無色或白色固體，是一種飽和碳氫化合物，無色無臭，穩定而不易變質，常用于口紅、除毛蠟、睫毛膏等，是蜂蠟之經濟取代物，但石蠟對肌膚之刺激比蜂蠟要強得多，此外不純的石蠟容易造成過敏。而口紅睫毛膏均用于五官中比較脆弱的肌膚，因為過量使用還是不太妙。
8、二乙醇胺
二乙醇胺屬于低毒性質添加劑，一般來說每升產品中zui多只能有0.8毫克。普遍用于干燥劑、洗滌劑、潤滑劑。這款添加劑過量是非常危險的，吸入該品蒸氣或霧，會刺激呼吸道。高濃度吸入出現咳嗽、頭痛、惡心、嘔吐、昏迷。蒸氣對眼有強烈刺激性/液體或霧可致嚴重眼損害，甚至導致失明。長時間皮膚接觸，可致灼傷。大量口服出現惡心、嘔吐和腹痛。長期反復接觸還可能引起肝腎損害。
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