水分測定儀顧名思義就是一款專門用于檢測水分含量的儀器設備，用于糧食加工行業實驗室、原糧收購場所。其特點就是能夠快速、準確、簡便得到測量結果。
快速水分測定儀優點：
（1）不受環境，濕度影響，無需輔助設備；
（2）體積小，重量輕，結構簡單；
（3）效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘；
（4）操作簡單，無需安裝調試培訓；
（5）精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準確度（萬分之一以上的稱重系統的傳感器均使用電磁力平衡傳感器）；
（6）多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式；
（7）標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求；
（8）環形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源(鎢鹵環形燈是在紅外線燈中注入dian或溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，升華的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環，避免鎢絲過早斷裂。因此鎢鹵燈比普通紅外線燈更長壽)。
水分測定儀使用注意事項：
1、系統全密閉問題：卡爾-費休試劑液路部分連接一定要緊固，從試劑瓶到計量泵再到反應池，否則發生試劑泄漏將直接影響測試結果。其不密閉的另一個問題是測試時由于卡爾費休試劑在試驗中吸收空氣水分，會導致滴定終點延遲。
2、取樣的準確問題：在標定卡爾-費休試劑時需要取用10mg水，盡量使用10ul取樣器，這樣不但準確、速度快，還能夠防止水滴粘附。同樣地，取用甲醇試劑、乙酯也有類似的問題，取放完畢后應注意盡量縮短反應池打開的時間。
3、磁性攪拌速度調整：在反應池中，因為滴定試劑加入時在局部，與電極不在一處，因此攪拌速度*以快到不形成湍流為止，這樣可以zui快達到終點。
4、滴定速度設定應先快后慢：滴定時先快速以盡量縮短試驗時間，而在接近終點時應變慢，這樣可提高計量精確度。
5、水分測定儀應該遠離強磁場，避免工作時電子顯示跳動，出現不正常現象。手動的水分測定儀，因為必須使用玻璃自動滴定管計量卡爾-費休試劑和甲醇溶劑，而玻璃滴定管本身因為平衡壓力的關系，又必須與外界接通。
6、當日試驗完畢后，一定要排空系統中的卡爾-費休試劑，然后用甲醇清洗干凈，千萬不能用水清洗系統，因為其不容易揮發，將造成下次試驗時卡爾-費休試劑標定不實。
水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子、茶葉、食品、肉類以及紡織、農林、造紙、菜籽、脫水蔬菜、煙草、化工、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中對水分測定的要求；同時滿足固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。
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